tag:blogger.com,1999:blog-31886700629217409652024-02-29T00:44:08.374+01:00Anna Marias Matbloggannamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.comBlogger365125tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-86215867249215573612013-11-04T17:44:00.000+01:002013-11-04T17:44:31.010+01:00Kladdkaka i mugg<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrnXvV73y75lbYIQc8NQpgkYOv3IOoI1oFkMZNojxL_IY0j7ITvNxiZ8KFBxMMySt3RR7pRmkpFWy5zeGcu31pTs6yca2BZoEjRSnYWCQYbxY9pUIP9tRRC7zv0_woYUg_CZy9amC4FpK/s640/blogger-image--600378284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrnXvV73y75lbYIQc8NQpgkYOv3IOoI1oFkMZNojxL_IY0j7ITvNxiZ8KFBxMMySt3RR7pRmkpFWy5zeGcu31pTs6yca2BZoEjRSnYWCQYbxY9pUIP9tRRC7zv0_woYUg_CZy9amC4FpK/s640/blogger-image--600378284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrnXvV73y75lbYIQc8NQpgkYOv3IOoI1oFkMZNojxL_IY0j7ITvNxiZ8KFBxMMySt3RR7pRmkpFWy5zeGcu31pTs6yca2BZoEjRSnYWCQYbxY9pUIP9tRRC7zv0_woYUg_CZy9amC4FpK/s400/blogger-image--600378284.jpg" width="400" /><br />
<br />
<strong>Akut chokladsugen?</strong> <br />
<br />
I bland behövs det något akut snabbt och gott på en gång. Då är denna muggcake perfekt. Eftersom barnen gärna är med i detta kök så är svårigheten utmärkt. De fixar alltihop. I dag, i murrigt och regnigt väder så passar denna goding utmärkt. <br />
<br />
Seså ut i köket och fixa lite MUGGCAKE! <br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong></strong></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Kladdkaka i mugg</strong></span><br />
<br />
4 msk mjöl<br />
4 msk socker<br />
3 msk kakao<br />
4 msk olja<br />
2 msk mjölk<br />
1 ägg<br />
25 g hackad choklad<br />
<br />
Blanda ihop alla ingredienserna. Häll upp i två muggar. Micra en mugg i taget på full effekt i ca 1-1,5 min. Kör inte för länge!! <br />
<br />
Servera med en klick grädde och en god kopp kaffe kanske. <br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepeJ-1mK7wv-6nr-eRl5YmcY8MpZFfUgcetEGZHs90DzBQ0GpfXB3bdQy3BRhJi4UpsPKLw-wwQYhlbmn8baerh0A-Ga_Yvhc_6ny25HfBZPe9ArYzL_4E8l4OITQL8Cesc8__Nwh15Bp/s640/blogger-image--633636108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepeJ-1mK7wv-6nr-eRl5YmcY8MpZFfUgcetEGZHs90DzBQ0GpfXB3bdQy3BRhJi4UpsPKLw-wwQYhlbmn8baerh0A-Ga_Yvhc_6ny25HfBZPe9ArYzL_4E8l4OITQL8Cesc8__Nwh15Bp/s400/blogger-image--633636108.jpg" width="400" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-74620442475117167722013-10-30T20:54:00.001+01:002013-10-30T20:54:34.805+01:00Pasta carne ruccola<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMi-fQJRF-ybOljQLxZMQ74GGKiukkBtUlbDC-cWnTeK7_D4keIZSXSBoC-KUvzMDmj-LsFZUOREZ4ZKcOTMekMZZy-T7AEv6stvpWwEaLZVRvdzYknFVNXuFVwoxscxXebwkQrxN6aYE/s640/blogger-image-1553001892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMi-fQJRF-ybOljQLxZMQ74GGKiukkBtUlbDC-cWnTeK7_D4keIZSXSBoC-KUvzMDmj-LsFZUOREZ4ZKcOTMekMZZy-T7AEv6stvpWwEaLZVRvdzYknFVNXuFVwoxscxXebwkQrxN6aYE/s640/blogger-image-1553001892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DOesJS8kOWSp6F9v0Pzmmc9TDtSDIyOEFhnni-0rqpxV54swQRdJk0AIPBHrpVzDpW3PCh961fR4eaunnTl6hzbbDXoyRwrGlTNAjEPsrL1RhDtrkejpfCvXUW7Ljs_24kHBgu4lDMjv/s640/blogger-image-1860455572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DOesJS8kOWSp6F9v0Pzmmc9TDtSDIyOEFhnni-0rqpxV54swQRdJk0AIPBHrpVzDpW3PCh961fR4eaunnTl6hzbbDXoyRwrGlTNAjEPsrL1RhDtrkejpfCvXUW7Ljs_24kHBgu4lDMjv/s640/blogger-image-1860455572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3DOesJS8kOWSp6F9v0Pzmmc9TDtSDIyOEFhnni-0rqpxV54swQRdJk0AIPBHrpVzDpW3PCh961fR4eaunnTl6hzbbDXoyRwrGlTNAjEPsrL1RhDtrkejpfCvXUW7Ljs_24kHBgu4lDMjv/s400/blogger-image-1860455572.jpg" width="400" /><br />
<br />
Ja som de flesta av er nu vet är jag en älskare av köttfärssåser, det finns en uppsjö av de här på bloggen. Ja det finns säkert fler än de som nedan räknas upp. Ni måste testa den med oxsvans - så mustig och god sås. Självklart kan denna rätt lagas med vilken köttfärsasås man önskar. <br />
<br />
Dagens köttfärssås är en vanlig variant men som passar bra ihop med ruccola. <br />
<br />
<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2013/07/sommarpiroger.html">Köttfärsröra till piroger</a><br />
<br />
<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2013/06/italienarens-kottfarssas.html">Italienarens köttfärssås</a><br />
<br />
<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2013/04/lindblomska-kokets-lasagne.html">Köttfärssåsen till Lindblomska kökets lasagne</a><br />
<br />
<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2009/01/ingers-kottfarssas-med-oxsvans.html">Ingers köttfärssås med oxsvans (!!!)</a><br />
<br />
<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2007/12/kttfrsss-p-annat-vis.html">Köttfärssås med potatis (!!!)</a><br />
<br />
<strong><span style="color: red; font-size: large;">Pasta Carne Ruccola</span></strong><br />
<br />
Köttfärssåsen<br />
<br />
500 g fläskfärs<br />
1 gul hackad lök<br />
1 burk mutti tomater<br />
½ dl ketchup, gärna mutti<br />
salt och vitpeppar<br />
4 dl vatten<br />
<br />
I skålen:<br />
<br />
Kokta pastaskruvar<br />
Ruccola<br />
1 riven mozzarellaost<br />
1 skivad stor tomat<br />
<br />
Färs lök och färs, tillsätt resten och sjud 20 minuter. Häll kokt pasta i en skål, blanda hälften av såsen med pastan, häll resten över. Strö ost över och lägg ruccola och tomater runt. <br />
<br />
<span style="color: blue; font-size: large;"><strong>Ät och njut!!</strong></span> <br />
<br />
Min fina tös fixade maten i dag! Kaosbänkar ingår i matlagning. <br />
<br />
<img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMi-fQJRF-ybOljQLxZMQ74GGKiukkBtUlbDC-cWnTeK7_D4keIZSXSBoC-KUvzMDmj-LsFZUOREZ4ZKcOTMekMZZy-T7AEv6stvpWwEaLZVRvdzYknFVNXuFVwoxscxXebwkQrxN6aYE/s400/blogger-image-1553001892.jpg" width="311" /><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AAji1nsm8DW0cD-U_1eXwAR8f6geEqM0BhCSxfDnG93tcsFeM483KTlNiAf-0t1FJMOYta-9IVgUM-2Z-DxvtYdnd6FodfWyWiSJc_yI19QoOYjZKHExPhhUIZyxFYj-MWHqJvXKYKr3/s640/blogger-image-1197342935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AAji1nsm8DW0cD-U_1eXwAR8f6geEqM0BhCSxfDnG93tcsFeM483KTlNiAf-0t1FJMOYta-9IVgUM-2Z-DxvtYdnd6FodfWyWiSJc_yI19QoOYjZKHExPhhUIZyxFYj-MWHqJvXKYKr3/s400/blogger-image-1197342935.jpg" width="400" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-28215104229729378832013-10-28T18:19:00.000+01:002013-10-28T18:19:28.511+01:00Turkisk gryta på mitt vis<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Km_fvWrcI4bga1kV3tx1xmPh38I-s5pL93rVj4n-YgFqPTRmdTVb5hyMW5IvwlH9gSBg-zjW13bnIc3UUvS2hVwuMISw_rIBBLYsm-T5WC3XRCx2o9kl0wg9PittcQ-BCYwRissViWY-/s640/blogger-image-1105333864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Km_fvWrcI4bga1kV3tx1xmPh38I-s5pL93rVj4n-YgFqPTRmdTVb5hyMW5IvwlH9gSBg-zjW13bnIc3UUvS2hVwuMISw_rIBBLYsm-T5WC3XRCx2o9kl0wg9PittcQ-BCYwRissViWY-/s640/blogger-image-1105333864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlgVvpRbf_I1rajGq9yxXc0wP54IF26CAcA4n3T7MeSJ31VWsqB0UwfUoqBxjHkckvp33xQ7EHTnm4CTmzIW0EWJn4wKlIS80tySvAfWJGxpE0ZazxrcKHn95iN2ykW4jl3_E-JQe-E0J/s640/blogger-image--812951700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlgVvpRbf_I1rajGq9yxXc0wP54IF26CAcA4n3T7MeSJ31VWsqB0UwfUoqBxjHkckvp33xQ7EHTnm4CTmzIW0EWJn4wKlIS80tySvAfWJGxpE0ZazxrcKHn95iN2ykW4jl3_E-JQe-E0J/s640/blogger-image--812951700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96gAnddmKm7zqstL6H6ERLRa-2N3hRrXRf4PXNMlelYoWTuQXWTYb8tktVnjzvORQ68iV7e5xOrlz1Fnl4pIJ5D7QwcliSL_5X50m4CBlWM3yN4IAbWZTkkRvBa4VJp_5TUVsDc3UL_hd/s640/blogger-image--2134481643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96gAnddmKm7zqstL6H6ERLRa-2N3hRrXRf4PXNMlelYoWTuQXWTYb8tktVnjzvORQ68iV7e5xOrlz1Fnl4pIJ5D7QwcliSL_5X50m4CBlWM3yN4IAbWZTkkRvBa4VJp_5TUVsDc3UL_hd/s400/blogger-image--2134481643.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ja i ärlighetens namn så är det kanske inte det vanligaste med turkiska grytor som innehåller fläskkött. Fast i den här grytan är det just kryddorna som är turkiska. När vi nu ändå är inne på vad som inte är turkiskt är väl egentligen inte nachos det heller. Hrm...snackar vi vilseledande, nja kanske, hehe. Självklart går det bra att byta ut köttet mot vad man önskar, nöt, lamm eller varför inte älg nu i jakttider. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Strunt samma, grytan är supergod! Hela familjen inklusive goda vännerna satt och "plockåt", ja ni vet sådär med händerna och möjligen en gaffel. Riktigt mysigt och gott. Hemgjorda vitlöksbröd och en smarrig vitlökssås till också. Sen är det såklart nödvändigt med en god sallad också. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Jag lagade grytan dagen innan så smakerna riktigt fått gotta ihop sig. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Härliga frasiga vitlöksbröd till var riktigt smarrigt! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Turkisk gryta</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 kg fläskgrytbitar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 gula lökar, grovt hackade</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4 morötter</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 köttbuljongtärning</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 grönsaksbuljongtärning</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 burkar MUTTI finkrossade tomater </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 msk Vegeta (finns på tex Willys)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 grön paprika i bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 pressade vitlöksklyftor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 tsk kummin (inte spiskummin!)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 msk paprikapulver (det här var ett lite grövre paprikapulver)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 tsk sumak (turkisk krydda, kan uteslutas)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 dl vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Persilja vid servering</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Stek köttet i en stekgryta, tillsätt resten, sjud 2 timmar under lock. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHlgVvpRbf_I1rajGq9yxXc0wP54IF26CAcA4n3T7MeSJ31VWsqB0UwfUoqBxjHkckvp33xQ7EHTnm4CTmzIW0EWJn4wKlIS80tySvAfWJGxpE0ZazxrcKHn95iN2ykW4jl3_E-JQe-E0J/s400/blogger-image--812951700.jpg" width="400" /><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Vitlöksbröd</strong></span><br />
<br />
Baguetter (sådana som ska bakas av hemma i ugnen)<br />
Smör<br />
Vitlök<br />
Flingsalt<br />
Pressad vitlök<br />
Persilja<br />
<br />
Skär den obakade baguetten på längden. Blanda till smöret. Bred på bröden. Gratinera i ugnen 225 grader tills de får fin färg. <br />
<br />
<br />
<img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Km_fvWrcI4bga1kV3tx1xmPh38I-s5pL93rVj4n-YgFqPTRmdTVb5hyMW5IvwlH9gSBg-zjW13bnIc3UUvS2hVwuMISw_rIBBLYsm-T5WC3XRCx2o9kl0wg9PittcQ-BCYwRissViWY-/s400/blogger-image-1105333864.jpg" width="400" />annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-13708163273081368572013-10-24T18:43:00.002+02:002013-10-24T18:43:49.112+02:00Pommes Anna<img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6rsryVHQYqU8pJS7HpUGjvgldMivpD5hyIgsj3bR15sgpgEIbUeaWtvaS6Ra2LJFl1_KyTyVlnrZE_wwdld6OJsMRyXSCRLIjRQ7fLw57WPqIDUvtyJ3t_MdlBzjekoK8FWl_q8UpJTv/s400/blogger-image--403238338.jpg" width="293" /><br />
<br />
Tillbehörstips till fredagsmyset??? Visst behöver man lite goda potatisalternativ? <br />
<br />
Vi äter nog egentligen mest potatis och ris. Ja utom då förstås spagetti till köttfärssåsen. Jag ska i ärlighetens namn säga att mycket annan pasta går det inte åt sådär till vardags även om det händer någon gång då och då. Så just potatis behöver jag tips på - vad kan man mer laga? Detta goda tips fick jag av vänner här i byn. Tack Ina och Johanna! <br />
<br />
Kalkonfilé är en alldeles perfekt genväg till den annars så underbart goda hela kalkonen i ugn. Recept på den är sådär gammalt hederligt från mormor: <br />
<br />
<em>"Jag brukar bara steka den hel i stekgryta med salt och vitpeppar, häll på en god buljong (eller bara vatten det funkar också), en bit lök, en bit morot. Sjud ca 20 minuter. Ta upp filén och lägg den i aluminiumfolie. Gör sås av skyn med en skvätt grädde, kanske en tesked vinbärsgelé och vanlig mjölredning. Vilken sås det blir - smakar riktigt god mormor-sås."</em><br />
<br />
<div itemprop="ingredients">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Pommes Anna</strong></span></div>
<div itemprop="ingredients">
</div>
<div itemprop="ingredients">
1 kg potatis </div>
<div itemprop="ingredients">
200 g smör </div>
<div itemprop="ingredients">
4 pressade vitlöksklyftor</div>
<div itemprop="ingredients">
salt och mellanmalen svartpeppar</div>
<strong></strong><br />
<strong>Dagen innan</strong> Sätt ugnen på 150 grader. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform. Smält smöret i en kastrull. Skala och pressa vitlöken och blanda med det smälta smöret. <br />
Häll 1 msk av det smälta smöret i botten av formen. Lägg ett lager med potatis, fördela potatisen jämnt i formen ända ut i kanterna. Salta och peppra. Varva smör och potatis tills formen är fylld. Salta och peppra på vart tredje lager. Formen skall inte vara fylld ända upp, lämna någon cm kvar till ovankanten. <br />
<br />
Sätt in i ugnen i ca 1 1/2 timma. Lägg folie över om den blir för brun på ovansidan. Känn med en kniv så att potatisen är mjuk helt igenom, om inte baka lite till. När den är färdig, låt svalna och ställ sedan in i kylen.<br />
<br />
<strong>Serveringsdagen</strong><br />
Stjälp upp pommes Annan på skärbrädan och skär i ca 4-5 cm tjocka portionsbitar. Lägg i en form och sätt in i ugnen ca 20 minuter. <br />
<br />
I dag serverades Pommes Anna till helstekt kalkonfilé och jordens godaste sås som det blir av kalkon! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wYBEN6fd22r78VUDJccmiifRqdxwe0CW3cB51tOXE5-VhoBbGpEAedmNx6cIgvDkrqnGe7AzWPcMrmHQ1Q06aR11awX6_Nl_kMJRRNMprGgsEIsvvhIc0nSect1lAiWMN_oA7FGd6e_i/s640/blogger-image--741203067.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wYBEN6fd22r78VUDJccmiifRqdxwe0CW3cB51tOXE5-VhoBbGpEAedmNx6cIgvDkrqnGe7AzWPcMrmHQ1Q06aR11awX6_Nl_kMJRRNMprGgsEIsvvhIc0nSect1lAiWMN_oA7FGd6e_i/s400/blogger-image--741203067.jpg" width="400" /></a></div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-88442793216914612662013-10-22T18:10:00.000+02:002013-10-22T18:10:51.837+02:00Citrondricka<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Pp9kFTIItcV5iUVLoyI9B9QLRhFH41ZcHEsmyN7mYVofO6TIGQK3PVhgV1hIUVRxLYg62LHslgBB34l69u6aM87k1GKmM9nYim_8cVjSR50l4_hRiCAQ5fWGwUIjNbRgmzbGLGgyhQ_I/s640/blogger-image--1998696290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Pp9kFTIItcV5iUVLoyI9B9QLRhFH41ZcHEsmyN7mYVofO6TIGQK3PVhgV1hIUVRxLYg62LHslgBB34l69u6aM87k1GKmM9nYim_8cVjSR50l4_hRiCAQ5fWGwUIjNbRgmzbGLGgyhQ_I/s640/blogger-image--1998696290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Pp9kFTIItcV5iUVLoyI9B9QLRhFH41ZcHEsmyN7mYVofO6TIGQK3PVhgV1hIUVRxLYg62LHslgBB34l69u6aM87k1GKmM9nYim_8cVjSR50l4_hRiCAQ5fWGwUIjNbRgmzbGLGgyhQ_I/s400/blogger-image--1998696290.jpg" width="400" /><br />
<br />
C-vitaminboost på flaska! Här behövs inga piller (vitaminer) inte, vi kör på äkta vara. Helt utan läskiga tillsatser. Mycket socker enligt receptet, gott blir det! Självklart kan man ta mindre mängd socker och få en friskare och syrligare dryck. Enklare saft/dryck får man leta efter som är hemgjord. Döttrarna fixade den helt på egen hand. Var noga med att tvätta skalet så eventuella besprutningsmedel försvinner så gott det går. Jag använder ekologiska citroner när det finns. <br />
<br />
<span style="background-color: #f1c232; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Drick och håll dig friskare från förkylningar, ja ett ärligt försök i alla fall. </strong></span><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Citrondricka</strong></span><br />
<br />
4 citroner<br />
2 påsar citronsyra<br />
2 kg strösocker<br />
2 liter kokande vatten<br />
<br />
Skär citronerna i skivor, lägg i stor bunke. Strö över citronsyra och socker. Blanda. Häll över kokande vatten, blanda tills sockret smälter. Lägg över plastfolie, låt stå i rumstemperatur i ett dygn. Sila bort citronerna och häll upp på väl rengjorda flaskor. <br />
<br />
Späd drickan med vatten, det går åt lite mer dricka än när man späder vanlig saft. Smaka dig fram. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-6BHD3VGn7EshYRQBHtzpESdbVONBuxOD63KwAp_L4iGGHJBIAip7hLCA24FLDasoeWvg58mGkcHrO1TSp3_mQgq81BjtFD58UHbGQEWF6a_879KPV2jUr9LT-S2FuctZ_hOa7LfcQoo/s640/blogger-image-1612609534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-6BHD3VGn7EshYRQBHtzpESdbVONBuxOD63KwAp_L4iGGHJBIAip7hLCA24FLDasoeWvg58mGkcHrO1TSp3_mQgq81BjtFD58UHbGQEWF6a_879KPV2jUr9LT-S2FuctZ_hOa7LfcQoo/s400/blogger-image-1612609534.jpg" width="400" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-57645996952098602842013-10-16T16:48:00.005+02:002013-10-16T16:51:39.087+02:00Fasters trettondagsaftonsgryta<div class="separator" style="clear: both;">
<img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs6Eiff4pjpRlJTPH4DT6oiIgdJWtogb8OUFMYqxyLKWuR5KF1UYtAO9U4zr0dOZ6-CfFuqOP3m2czG6YmuxtAHpWHHQsYUmRX5lV6DlmiWzNmg14WTCRiuvYYaN0id327iI8x8RW5smGD/s400/blogger-image-1955030257.jpg" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: black; font-size: small;">För många år sedan blev vi bjudna på denna goda gryta hos min farbror och faster. Det var trettondagsafton och därav namnet. I dag finns det en uppsjö av olika namn på denna rätt. En vanlig benämning är Kreolskans gryta. En rätt som innehåller både fläskfilé och korv. Jag är inte så förtjust i allt för rökig smak på korven men det är en smaksak! Perfekt gryta att förbereda dagen innan och även när man är många. I dag blev det ris till men klyftpotatisar eller hasselbackspotatis passar också utmärkt. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Supergott fredagsmys! Dessutom smidig att förbereda på torsdagskvällen och sen är det bara hem och mysa på fredagen utan större insats i köket. Då kan det i stället bli en god dessert kanske. Här är vi väldigt förtjusta i diverse olika kladdkakor, <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2009/02/sm-kakan-gar-igen.html">den kakan jag tävlade med</a> för några år sedan är en smarrig variant med choklad och jordnötter eller varför inte <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2013/07/godaste-kladdkakan-fran-kladdkake-sm.html">vinnaren av 2009 års Kladdkake-sm.</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
En sak till....Fortsätt gärna och rösta på min Småländska Chili con carne i tävlingen Chili Challenge. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Det gör du <a href="http://www.chilichallenge.se/#/1494">här</a>, klicka på det lilla hjärtat och tack för din röst!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-family: inherit;"><strong> Min variant på Kladdkaka</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNSZApYJ29cEr5t8b0E0ZIpW0bR3zKle2n1Kdd7NJajnDOFR8bzVp_ifXZ8B9sEpBxkojBn2_xpLVyltYXRqIWQkZRQWgnEhmJqpF3dxKFRI5_JqwsY8dMk-QFeQjlK16XcPGn6mBi6jZ/s1600/smkaka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNSZApYJ29cEr5t8b0E0ZIpW0bR3zKle2n1Kdd7NJajnDOFR8bzVp_ifXZ8B9sEpBxkojBn2_xpLVyltYXRqIWQkZRQWgnEhmJqpF3dxKFRI5_JqwsY8dMk-QFeQjlK16XcPGn6mBi6jZ/s320/smkaka.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Fasters Trettondagsaftonsgryta</strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
900 gr fläskfilé</div>
2-4 kabanosser eller annan valfri kryddig korv<br />
2 röda paprikor<br />
1 liten burk syltlök<br />
1 liten burk cornichons eller ättiksgurka<br />
1-2 dl svarta oliver<br />
vitlöksklyfta/klyftor efter behag<br />
smör<br />
salt <br />
svartpeppar<br />
vetemjöl att reda av med<br />
5 dl grädde<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den. Bryn fläskfilén, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.</div>
<br />
Serveras med ris och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis förstås.<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSGNrL35WRcBFaQT0QXFhkXkhChqMeq5ATgnMlpYTK0i-rg22BCUMUILIaerLQ9DSDvFQinGo8MNE8amrSkfsPyrvp2nWmehpVuw8EMxoL_DO35nbYIOJTzaQl0VSMPF6E3OLtLGzxHkc/s640/blogger-image-862536751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSGNrL35WRcBFaQT0QXFhkXkhChqMeq5ATgnMlpYTK0i-rg22BCUMUILIaerLQ9DSDvFQinGo8MNE8amrSkfsPyrvp2nWmehpVuw8EMxoL_DO35nbYIOJTzaQl0VSMPF6E3OLtLGzxHkc/s400/blogger-image-862536751.jpg" width="400" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-88595891385421252722013-10-11T17:08:00.001+02:002013-10-11T17:08:56.771+02:00Chili con carne från Småland<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujtN5QWuEWiWzDpJpNEYEZBMkgJx-onB_11jY1GYFaobZ_i_pOGOWKZsbYEMNACjrI8cPmr0nACHXfnkuqQLFmm87nsbINuXeRdyNNs-q2VlbJLipIBxdhbe-7O_nlJsXGERwgZjfp4eQ/s1600/chili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujtN5QWuEWiWzDpJpNEYEZBMkgJx-onB_11jY1GYFaobZ_i_pOGOWKZsbYEMNACjrI8cPmr0nACHXfnkuqQLFmm87nsbINuXeRdyNNs-q2VlbJLipIBxdhbe-7O_nlJsXGERwgZjfp4eQ/s320/chili.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Jag älskar Chili con carne - det är dessutom väldigt roligt att laga! Det finns oändliga mängder av olika varianter. Just nu så pågår det en tävling: <a href="http://www.chilichallenge.se/">Chili Challenge</a>. Jag bidrar med en härligt Småländsk variant: <br />
<br />
Snälla rösta på min chili här, klicka på det lilla hjärtat: <a href="http://www.chilichallenge.se/#/1494">http://www.chilichallenge.se/#/1494</a><br />
<br />
Tack på förhand!!! <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Lammfärschili från Småland </strong></span><br />
<div class="ingredients-inner" id="sr-ingredients-inner">
<ul>
<li>400 g lammfärs</li>
<li>400 g fläskfärs</li>
<li>2 pressade vitlöksklyftor</li>
<li>salt och vitpeppar</li>
<li>1 msk chilipulver</li>
<li>1 msk paprikapulver</li>
<li>1 tsk sambal oelek</li>
<li>1 tsk spiskummin</li>
<li>1 krm malen kardemumma</li>
<li>½ tsk rosmarin</li>
<li>olja att steka i</li>
<li>2 dl rött vin</li>
<li>1 hackad röd chili (jag tar med kärnor)</li>
<li>½ dl tomatpuré</li>
<li>1 köttbuljongtärning eller 1 msk kalvfond</li>
<li>1-2 msk strösocker</li>
<li>500 g finkrossade tomater </li>
<li>1 burk sköljda kidneybönor</li>
<li>1 röd paprika i bitar</li>
<li>1 squash i bitar</li>
<li>1 hackad gul lök</li>
<li>4 rutor Marabou Premium 70 % choklad</li>
</ul>
</div>
<div class="sr-recipeRight">
<div class="m-r-instructions" id="sr-instructions">
<h4>
Instruktioner</h4>
<div>
Värm oljan i en stekgryta, stek löken, pressa ner vitlöksklyftorna, fräs några sekunder. Tillsätt färsen och stek den så den får fin färg. Krydda med salt, vitpeppar och övriga kryddor. Fräs en stund till för att få ut smakerna ordentligt. Tillsätt vinet, tomatpuré, krossade tomater, socker, buljongtärning. Sjud grytan i ca 1 timme under lock. Späd med lite vatten om det behövs. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Häll sist i choklad, bönor, röd paprika och squash. Sjud 10 minuter till. </div>
<div>
</div>
<div>
</div>
</div>
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-5588132961922944592013-10-11T07:24:00.002+02:002013-10-11T07:24:40.508+02:00Key lime pie<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1HxGqmGt3bfjRIfimGowWmE9EeTdFVOOo3hDnfsOWfNAVypIWnCQAIMcyJxi2u7mRq-jJAAiVcguw4P5RvY8vFZEiRc8hWPmyCQRAUlJrm-b3KV4kgxfv9fWHK5ND_URfxVR7blX3VwW9/s640/blogger-image--1525446004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1HxGqmGt3bfjRIfimGowWmE9EeTdFVOOo3hDnfsOWfNAVypIWnCQAIMcyJxi2u7mRq-jJAAiVcguw4P5RvY8vFZEiRc8hWPmyCQRAUlJrm-b3KV4kgxfv9fWHK5ND_URfxVR7blX3VwW9/s400/blogger-image--1525446004.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Då har vi fredag i dag! En kommande helg som ska bedrivas i en Sporthall, kioskarbete, sekretariat och såklart titta på massor av underhållande HANDBOLL. Det är U-SM i Tingsryd närmare bestämt och dottern spelar. Just dessa idrottshelger så ska erkännas att det blir mycket korv och säkerligen en pizza. Dottern äter såklart riktigt middag på plats, så orken håller i sig. <br />
<br />
När vi rasar ner i soffan på lördagkvällen så vad passar väl bättre än Key lime paj?!? Perfekt att förbereda dagen innan och riktigt riktigt gott lördagsmys. <br />
<br />
<em><strong><span style="color: #38761d;">Ha en fin helg allihop!</span></strong></em> <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Key lime pie</strong></span><br />
<br />
<span class="ingredient" itemprop="ingredient">300 g digestivekex<br /> 100g flytande margarin<br /> 1 tsk vanilinsocker<br /> 1 tsk kanel<br /> 1 burk kondenserad mjölk<br /> 4 äggulor<br /> 1 dl färskpressad limejuice<br />
<br />
Blanda kex, margarin, socker och kanel i en mixer och kör till en smulig massa. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och grädda 5 min i 200 C. Låt svalna. Rör i hop (vispa ej!) den kondenserade mjölken med äggulorna och limejuicen och häll smeten i pajskalet. Låt stå i kylen minst 4 timmar (gärna över natten). Garnera med hallon och servera med lättvispad grädde.<br />
<br />
<div itemprop="instruction">
<span class="instruction"> </span> </div>
<div itemprop="instruction">
<span class="instruction">En kopp kaffe passar såklart utmärkt till. </span></div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9PzNQ164-u4c9rSW9Nv8OMysCUKzV60LsZhuOSgzcw6XcZ4uyVoEj-lzRckpdKP5mtYIXmmFns0dks_lS414u1YCWzYEAmZxHyeuWbGqdd3jrk3FGtSDv8vmlKg1AVpnOeNeECrN8lQI/s640/blogger-image--2074196908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9PzNQ164-u4c9rSW9Nv8OMysCUKzV60LsZhuOSgzcw6XcZ4uyVoEj-lzRckpdKP5mtYIXmmFns0dks_lS414u1YCWzYEAmZxHyeuWbGqdd3jrk3FGtSDv8vmlKg1AVpnOeNeECrN8lQI/s320/blogger-image--2074196908.jpg" width="320" /></a></div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-53646636139227241572013-10-08T16:40:00.000+02:002013-10-08T16:40:03.879+02:00Fläskfile med svamp och portvin som på SPA<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmnhqfkA9JcvxY9u-rTtUm_aJhbBLTbun2kIXK70LiulWuo-ws6fbBEQL0hCW9RdnoX8fGlBplksztoIxqWzoz4l-0lIi0gGlO9Y_LIT6ibQtMWgrt23VTixlOnzm9_ZtB70HIMCc_V1O/s640/blogger-image--671832429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmnhqfkA9JcvxY9u-rTtUm_aJhbBLTbun2kIXK70LiulWuo-ws6fbBEQL0hCW9RdnoX8fGlBplksztoIxqWzoz4l-0lIi0gGlO9Y_LIT6ibQtMWgrt23VTixlOnzm9_ZtB70HIMCc_V1O/s400/blogger-image--671832429.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Portvin, en ny bekantskap men vilken trevlig sådan! Maken och jag var såklart tvungna och provsmaka ett pytteglas innan till en god kopp kaffe. Maken var inte direkt förtjust och konstaterade att det där blir bra i maten. För min del fungerar både två alldeles utmärkt. I vintras så var maken, jag och våra goda vänner på ett litet SPA mitt i de Småländsk skogarna. Det fanns absolut ingen meny att välja på utan familjens egen hemmagjorda mat serveras. Efter härligt bad ute under stjärnorna och bastubad så serverades vi Fläskfilé med portvinssås. I vanliga fall brukar jag "efterapa" mat jag har ätit och försöka laga den med hjälp av mina smaklökar - faktiskt en mycket trevlig syssla. Den här varianten har jag inte testat, kanske för att jag var osäker på vilken sorts portvin jag skulle köpa.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tills jag fick se ett fotografi på Instagram som matbloggaren <a href="http://ensmakavkarin.com/2013/03/21/flaskfile-i-traktorpanna-2/">"En smak av Karin"</a> publicerat. DÄR var rätten vi åt på SPA minsann! TACK KARIN!!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Så jag fick veta att jag skulle köpa "Invalid portvin". Så blev det och vilken sås det blir! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ni måste bara testa detta! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Fläskfilé med svamp och portvin</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 fläskfilé i skivor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 dl mjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 tsk paprikapulver</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och svartpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
smör</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
10 champinjoner</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 dl portvin</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 burk creme fraiche</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4 dl grädde</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 msk kinesisk soja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Blanda mjöl, salt och svartpeppar på en tallrik. Vänd skivorna i mjölblandningen, stek skivorna och lägg upp de på en tallrik. Stek svampen i skivor, salt och peppra lite. Tillsätt portvin, koka ihop lite och rör ner grädde, creme fraiche och soja. Sjud 5 minuter till. Lägg ner köttet, sjud 5 minuter till.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
I dag serverade jag med hasselbackspotatis och brysselkål, supergott! Fast om det ska vara "SPA-maten" så ska det vara Potatisgratäng och sallad. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-191693885842713652013-10-04T11:04:00.003+02:002013-10-04T11:04:44.757+02:00Stolta Kanelbullar! <div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUiak9f7Q68iusOoeaedjUPSVLWPQzD_N3f9HWHeiUHUMAAEtKed-J-f9SekVvCTcro5kiBEIVbXlmQ1UnL1OjW8IsfwAmV2hzhX5zdl8cCApjsch1UBbvONp53P3HtocdgRZ6dzO93ED/s640/blogger-image-482371327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUiak9f7Q68iusOoeaedjUPSVLWPQzD_N3f9HWHeiUHUMAAEtKed-J-f9SekVvCTcro5kiBEIVbXlmQ1UnL1OjW8IsfwAmV2hzhX5zdl8cCApjsch1UBbvONp53P3HtocdgRZ6dzO93ED/s640/blogger-image-482371327.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Jag tror det knappt är sant!!!! Skam den som ger sig, det tog mig 20 år att lyckas - men idag har jag faktiskt gjort det. Helt utan hjälp av bättre bagare än mig - som son och far. Jag gillar "snurrade" bullar, barnen brukar säga att det är riktiga bullar när de är snurrade. Möjligen för att just Farmors är snurrade. Ser ni - de är SNURRADE! Sist så bakade jag sådär 100 bullar, ja självklart så gör man dubbel sats när man inte kan baka bullar så bra....hrm....Då bränner jag 100 bullar i botten, supergoda inuti men svarta under, inte bra. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
I dag ska jag vara lycklig precis hela dagen för att dagens bullar både är mycket GODA, inte brända, snurrade och faktiskt inte superfula! Kalasbra recept! Just att lägga i smöret sist har jag lärt mig av min bagarpappa, de blir saftigare och fluffigare då säger han. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><strong>Njut nu av lite bullar på Kanelbullens dag!</strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Mina STOLTA kanelbullar</strong></span></div>
<h3>
Deg:</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount">50 g </span><span class="name">jäst</span> för söta degar </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">150 g </span><span class="name">smör</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">5 dl </span><span class="name">mjölk</span></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 dl </span><span class="name">strösocker</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">2 krm </span><span class="name">salt</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">3 tsk </span>malen <span class="name">kardemumma</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">ca 11-13 dl </span><span class="name">vetemjöl</span> </li>
</ul>
<h3>
Fyllning:</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount">100 g </span><span class="name">smör</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 dl </span><span class="name">strösocker</span> </li>
<li class="ingredient"><span class="amount">2 msk </span><span class="name">kanel</span></li>
<li class="ingredient">2 msk vaniljsocker </li>
</ul>
<h3>
Pensling:</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount">1 st </span><span class="name">ägg</span> </li>
</ul>
<h3>
Garnering:</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount"></span><span class="name">pärlsocker</span></li>
<li class="ingredient">hackad mandel </li>
</ul>
<div class="ingredient">
Smula ner jästen i en degbunke och strö socker och kardemumma över. Tillsätt mjölken som värmts till 37 grader. (OBS! Tänk på att det är viktigt att det inte är varmare än 37°C för vid 40°C så dör jästen.). Tillsätt mjöl och blanda tills det blir en smidig deg. Jag använder maskin och kör ca 5 minuter. Tillsätt mjukt smör, kör tills degen är smidig igen, kan behöva tillsättas extra mjöl om det blir alltför kladdig deg. Tillsätt därefter saltet, kör 5-8 minuter till. </div>
<div class="ingredient">
</div>
<div class="ingredient">
Låt jäsa till dubbel storlek, ca 45 minuter. När degen jäst färdigt, häll upp den på ett mjölat bakbord. Knåda degen och dela den i 2 delar. Kavla ut varje degdel till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på hälften av smöret, sockret, kanelen och vaniljsockret. Vik över en gång. Skär varje remsa i ca 2 cm, vrid remsan och snurra till en bulle. Lägg skarven neråt i bullformar eller på bakplåtspapper. Låt jäsa under bakhandduk ca 30-45 minuter.</div>
<div class="ingredient">
Vispa upp ägget och sätt på ugnen under slutet av jästiden. Pensla de färdigjästa bullarna . Strö över pärlsocker och mandel. Grädda mitt i ugnen i 225°C i 8-10 minuter eller i varmluftsugn 200°C i 10-12 minuter tills bullarna fått fin gyllenbrun färg.</div>
<div class="ingredient">
</div>
<div class="ingredient">
Låt bullarna svalna på galler under bakhandduk.</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-33513376325240323612013-09-26T20:00:00.001+02:002013-09-26T20:00:30.910+02:00Höstens smarriga soppa<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAokEgyD3hZCF1J3DtwkDPloYkcUzcrS8vi-S68G8zmPRWg6BbLDTQQ_tBbVwi1-tcT6vMWBRgVBc3clSCHgy8k5_O9b3yN8PG_8wN5GL9frFJKMj7tmXcKlm1mlh0iuCzRGKZ-pJuxJdJ/s640/blogger-image--2116385897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAokEgyD3hZCF1J3DtwkDPloYkcUzcrS8vi-S68G8zmPRWg6BbLDTQQ_tBbVwi1-tcT6vMWBRgVBc3clSCHgy8k5_O9b3yN8PG_8wN5GL9frFJKMj7tmXcKlm1mlh0iuCzRGKZ-pJuxJdJ/s400/blogger-image--2116385897.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nu är det riktigt kyligt ute om morgnarna, fick skrapa bilen idag. Barnen har inte riktigt koll på att det är kallt utan huttrar när den varma jackan glömdes på kroken....</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Terminsstart på universitetet betyder mycket arbete, hoppas nu att det blir lite fler kvällar utan arbete. Lite promenader och egen träning skulle sitta fint. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Hur har ni det i höstvädret? Vad passar väl bättre än varm och mustig soppa? Dessutom perfekt att förbereda dagen innan. För det vet ni vid det här laget att jag gillar. Passar perfekt i matlådan också. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #e69138;"><strong>Så tänd nu lite ljus och laga en härlig soppa!</strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Höstens smarriga soppa</strong></span><br />
<br />
500 g blandfärs<br />
smör eller margarin<br />
2 stora grovt tärnade gula lökar<br />
4 hackade vitlöksklyftor<br />
4 tärnade potatisar<br />
4 tärnade morötter<br />
2 tsk paprikapulver<br />
2 msk tomatpuré<br />
1 burk krossade tomater (gärna Mutti)<br />
1 tsk strösocker<br />
1 liter vatten<br />
2-3 buljongtärningar<br />
salt och vitpeppar<br />
<br />
Bryn köttfärsen, krydda med salt och peppar. Ta upp den. Bryn löksorter och rotsaker. Rör i paprikapulver, tomatpuré, krossade tomater och socker. Häll på vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka 5-10 minuter. Rör ner färsen och låt allt småputtra ytterligare 10 minuter. <br />
<br />
Smaka av med mera kryddor och kanske lite smakstark chilisås om så önskas.<br />
<br />
Servera med en klick creme fraíche, persilja och ett gott bröd. <br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-31690127541161995352013-09-15T12:20:00.003+02:002013-09-15T12:21:37.830+02:00Kycklinggratäng med grönsaker och svamp<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOWAcvV09rZk245qb5BgqyfJm1HBR8l4uE3JSVv6foSUXJqVmVI7xembatgTa_YFWqnS01lvFsl6AZ4a6YcjX5f7Hoi9qnFgjg8tk6oIk-Qi0Mn31WYrsCVlLqljWY0FBF1YWl-GmoKkc/s640/blogger-image--1331967396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOWAcvV09rZk245qb5BgqyfJm1HBR8l4uE3JSVv6foSUXJqVmVI7xembatgTa_YFWqnS01lvFsl6AZ4a6YcjX5f7Hoi9qnFgjg8tk6oIk-Qi0Mn31WYrsCVlLqljWY0FBF1YWl-GmoKkc/s640/blogger-image--1331967396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod6_9pjWqWjvtXucnhFtZnZuAwB-JdveJ-MXr-Kwyw_smhcpxuieMuRb3B_cHQQ3qD5UktwTyKi4kJv7yXKFXDlDb1iyoHp5KOTW-6x16NpY44YGZM_SvhTZL86FuKqnnPz1fWWKl-rNd/s640/blogger-image--878164166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod6_9pjWqWjvtXucnhFtZnZuAwB-JdveJ-MXr-Kwyw_smhcpxuieMuRb3B_cHQQ3qD5UktwTyKi4kJv7yXKFXDlDb1iyoHp5KOTW-6x16NpY44YGZM_SvhTZL86FuKqnnPz1fWWKl-rNd/s640/blogger-image--878164166.jpg" /></a></div>
<br />
Söndag och på dagens agenda så står det arbete och två fotbollsmatcher. Det krävs en rejäl middag innan två fotbollsmatcher. Den här goda kycklinggratängen med grönsaker och svamp fick det bli. Dottern som ska spela får ett par kalla Burritos att äta på vägen i bilen mellan matcherna också. <br />
<br />
I morgon jobbar vi länge och i vanlig ordning passar det bra med <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/search/label/mat%20att%20f%C3%B6rbereda">mat som går att förbereda</a> i dag. Under tiden veckans föreläsningar tillverkas och läses på så puttrar också en <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2007/09/sl-bolognese.html">Bolognese</a>. <br />
<br />
Härliga söndag! Vad gör ni i dag? <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Kycklinggratäng med grönsaker och svamp</strong></span><br />
<br />
4 kycklingfiléer i bitar<br />
10 färska champinjoner<br />
1 purjolök<br />
1 gul lök<br />
1 röd paprika<br />
1 paket kantarellost<br />
1 köttbuljongtärning<br />
1 msk vegeta (kan uteslutas om man inte har det)<br />
3 dl grädde<br />
3 dl riven ost<br />
salt och vitpeppar<br />
<br />
Fräs grönsakerna och svampen och lägg i en ugnsform. Stek kycklingen så den får färg och lägg över grönsakerna i formen. Koka upp kantarellost, vegeta, buljongtärning och grädde. Häll över, stör över den rivan osten. Gratinera i ugn ca 20-30 minuter. <br />
<br />
Servera med kokt ris, klyftpotatisar eller varför inte en <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2009/08/mohippe-pate.html">potatispaté.</a> <br />
<br />
En Tomat och löksallad är rackarns gott till! <br />
<br />
<span style="color: red;"><strong><span style="font-size: large;">Tomat och lök sallad</span></strong></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI7NVV53XBqvpuoRqrNEpVNFqNkBS59QX-BzGe4YN7WUXdZz9WX4z0HXrECtyA56n9nDpHRdllXhVbWUrLAqnOTeKZIG9KsaTsBxRfjylaEeFjkGtw4uIGn9U7BF6Qn49vFzugB2wF2mc8/s640/blogger-image-1308956333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<br />
4 tomater<br />
1 rödlök<br />
hackad persilja<br />
salt och svartpeppar<br />
3 msk olivolja<br />
1 msk balsamvinäger<br />
1 msk flytande honung<br />
<br />
Skör tomaterna i skivor och lägg på ett fint fat, lägg tunt skivad rödlök över. Blanda övriga ingredienser och häll över. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbjAxrBmqQ5gSGSdUa6S20qDvBHi7TI9oQzDon9FCeA92t79FFiPIerOPIJ3OXGeq_UyIhqUnwb1lTvpB0Jg6IC-hSqUxeTKEOdPTeyYSxvBXktkVKEhqDBiWQXV6vjK0uOuV18CyISlpu/s640/blogger-image-1069107200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbjAxrBmqQ5gSGSdUa6S20qDvBHi7TI9oQzDon9FCeA92t79FFiPIerOPIJ3OXGeq_UyIhqUnwb1lTvpB0Jg6IC-hSqUxeTKEOdPTeyYSxvBXktkVKEhqDBiWQXV6vjK0uOuV18CyISlpu/s400/blogger-image-1069107200.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod6_9pjWqWjvtXucnhFtZnZuAwB-JdveJ-MXr-Kwyw_smhcpxuieMuRb3B_cHQQ3qD5UktwTyKi4kJv7yXKFXDlDb1iyoHp5KOTW-6x16NpY44YGZM_SvhTZL86FuKqnnPz1fWWKl-rNd/s640/blogger-image--878164166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-48471172796201135722013-09-10T16:21:00.000+02:002013-09-10T16:21:18.938+02:00Ingefärspäron<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LeXLuXxR7H43ujkabLiTGyXBFdBe0jYek_D_IZbyw-FNNCsbQL61_Vt91glBv4PbI3zLGJoQNBePjNXTez9kS-D1UcjPOzZJV1w0nMJwgggSpciDLz0n4XF91SBfv-nAfbzWJrmLt96O/s640/blogger-image--1314666337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LeXLuXxR7H43ujkabLiTGyXBFdBe0jYek_D_IZbyw-FNNCsbQL61_Vt91glBv4PbI3zLGJoQNBePjNXTez9kS-D1UcjPOzZJV1w0nMJwgggSpciDLz0n4XF91SBfv-nAfbzWJrmLt96O/s400/blogger-image--1314666337.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
Ja jag kanske är gammaldags som gillar det här men det struntar jag i. För det här är riktigt gott! Påminner mig om moster Janet och gamlamormor. Det här fick vi som efterrätt, ofta efter en middag med <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2009/08/inkokt-lax-och-dillmajonnas.html">inkokt lax</a> eller en underbar <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2007/11/grattis-vrldens-bsta-pappa.html">slottsstek</a>. Det där med mat och minnen är speciellt. <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Ingefärspäron</strong></span><br />
<br />
1.5 kg päron (gärna en mindre fast sort, ex. gråpäron) <br />
1 l vatten<br />
9 dl socker<br />
5 bitar ingefära (som bitsocker ungefär)<br />
<br />
Koka upp lagen. Skala päronen men spara gärna skaftet. Lägg i päronen och sjud dem ganska mjuka, dock inte så de kokar sönder. Dem ska kännas lite hårdare än när man sticker i potatis. Lägg päronen i en stor burk och häll över lagen. Låt svalna och stå i kyl minst 1 dygn innan servering. <br />
<br />
Mina päron fick koka i 12 minuter men andra år har jag kokat dem både längre och kortare det beror på vilken sorts päron det är. <br />
<br />
<em><span style="color: #38761d;"><strong>Servera päronen med grädde. I dag fick de sällskap av blåbär. Det finns många som har lite chokladsås på.</strong></span></em> <br />
<br />annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-76032887095756206552013-09-06T14:37:00.000+02:002013-09-06T14:37:19.556+02:00Kycklingwok med nudlar<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDVHLA2g4I8eftapBHBnpYFpncXBaWJzYTpJ7l_x7ymVl_lKH1W1vXXiVgy-wZOrDKQ5DUPIG0or6EABombTIYbRipdkzLMkGzqEAhX8f9AnwtOJGAfQM8qJxU1zS6bqkKsixdSS9tEBkq/s640/blogger-image-1043260170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDVHLA2g4I8eftapBHBnpYFpncXBaWJzYTpJ7l_x7ymVl_lKH1W1vXXiVgy-wZOrDKQ5DUPIG0or6EABombTIYbRipdkzLMkGzqEAhX8f9AnwtOJGAfQM8qJxU1zS6bqkKsixdSS9tEBkq/s640/blogger-image-1043260170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDVHLA2g4I8eftapBHBnpYFpncXBaWJzYTpJ7l_x7ymVl_lKH1W1vXXiVgy-wZOrDKQ5DUPIG0or6EABombTIYbRipdkzLMkGzqEAhX8f9AnwtOJGAfQM8qJxU1zS6bqkKsixdSS9tEBkq/s1600/blogger-image-1043260170.jpg" /><br />
<br />
Fredag och solsken! Härligt, härligt! Den kommande helgen kommer för mig att bestå av fotboll, lite arbete, matlagning och så familjemys förstås. Tror jag ska fixa till en smörgåstårta i morgon. <br />
<br />
Vad ska du göra? Kanske laga en supergod Nudelwok? <br />
<br />
Hur många av er har inte försökt göra wok som den man köper på "thairestaurangen"? Jag kan inte räkna alla varianter jag lagat genom åren. Kyckling, fläsk, biff och räkor....gott alltihop faktiskt. Snabbt och smidigt efter jobbet. Dessutom hälsosamt. <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Kycklingwok med nudlar</strong></span><br />
<br />
3 tunt strimlade kycklingfiléer<br />
salt och vitpeppar<br />
<br />
<span style="color: red;"><strong>Woksås</strong></span><br />
<br />
1 dl soja (en söt variant)<br />
½ dl sweet chilisås<br />
1 dl vatten<br />
1 buljongtärning<br />
2 msk hoisinsås<br />
<br />
Koka nudlarna hälften av tiden som anges på förpackningen, häll av vattnet och spola med kallt vatten. Lägg på fat. Woka kycklingen snabbt, krydda och lägg på fat. Woka grönsakerna så dem fortfarande blir krispiga, tillsätt kyckling och woksås. Blanda snabbt och koka upp. Smaka av. Tillsätt ev lite mer sweet chilisås.. <br />
<br />
Servera antingen wok blandat med nudlar eller som jag gjort här. Lägg nudlarna i en skål och woken över.<br />
<br />
Denna skål är jag lite extra glad för. Den har min kärlek gjort till mig. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdQb12c7ujdDwJUtLYXn9K3tdSPhg9SQqxSrlcpc8XeAXJCoqE0HOmoN_OHybKSaozcAWE4RnnYucNKcDTAKXS6Ds_mYJISFEF7PJdSunzVb6VspOFORZfaARJeLO0kfVS8q0q_nu1X1t/s640/blogger-image-1895926640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdQb12c7ujdDwJUtLYXn9K3tdSPhg9SQqxSrlcpc8XeAXJCoqE0HOmoN_OHybKSaozcAWE4RnnYucNKcDTAKXS6Ds_mYJISFEF7PJdSunzVb6VspOFORZfaARJeLO0kfVS8q0q_nu1X1t/s640/blogger-image-1895926640.jpg" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-1890581668357131702013-08-31T15:02:00.000+02:002013-08-31T15:02:11.122+02:00Marinerad rostbiff<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLOvOQS3XX957ohWa0OTa5QAq6rlbT-57E5vmKEIgp2NYI_EYdn0t6Mkrzov0hxZ1T9HyZA8thW33ooqloBB0dCOks7EUuBvxcg6fMfOpCYHwuxHD1_6JuwMbo2ng3Rf0qe1u3aVRR94z/s640/blogger-image--1066156206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLOvOQS3XX957ohWa0OTa5QAq6rlbT-57E5vmKEIgp2NYI_EYdn0t6Mkrzov0hxZ1T9HyZA8thW33ooqloBB0dCOks7EUuBvxcg6fMfOpCYHwuxHD1_6JuwMbo2ng3Rf0qe1u3aVRR94z/s400/blogger-image--1066156206.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ja nu var vi där igen, denna härliga mat som går att förbereda. Bland det bästa jag vet! Varför lagar man inte hemgjord rostbiff oftare? Kött som räcker till många. Den här steken var på 1.3 kg. Vi var 4 vuxna och 4 barn som åt och det var rejält många skivor över. I dag serverades den med <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2008/01/helstekt-entrecote-med-wokade-grnsaker.html">krämig potatisgratäng,</a> kokta morötter och vaxbönor, svartvinbärsgelé och pressgurka. Det som blir över kan nog få ätas tillsammans med potatissallad, sallad och bröd. <br />
<br />
Sen ett hett tips till er matglada, ni har väl inte missat <a href="https://www.facebook.com/groups/vadlagardutillmiddagidag">Facebook-gruppen</a> för oss som älskar mat? I gruppen slängde jag ut en fråga om just marinerad rostbiff. Fick lära mig att det då kallas Tjälknöl, just när den är marinerad. Ja inte vet jag men nu får den heta Rostbiff. <br />
<br />
För er som inte är bekanta med <a href="http://balkanrecept.se/product.php?id_product=41">Vegeta</a> så är det en krydda som ofta används runt Medelhavsländerna. Det är en grönsaksblandning, ger lite buljongaktig smak. <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Marinerad Rostbiff</strong></span><br />
<br />
Ca 1 kg Rostbiff<br />
salt och svartpeppar<br />
<br />
<span style="color: red;">Marinad:</span><br />
<br />
½ dl kinesisk soja<br />
1 dl sweet chilisås<br />
2 pressade vitlöksklyftor<br />
2 msk kalvfond<br />
1.5 msk balsamvinäger<br />
1 tsk Vegeta<br />
1 tsk Grillkrydda<br />
½ tsk torkad chili<br />
½ tsk timjan<br />
1 tsk mellanmalen svartpeppar<br />
<br />
Massera in ordentligt med salt och svartpeppar runt hela rostbiffen. Lägg den i en ugnsform. Sätt i en termometer i köttet, in i ugn på 100 grader tills köttet är 60 grader. Ta ut och linda aluminiumfolie runt köttet. Låt svalna. Blanda marinaden och ta ut köttet och lägg i dubbla platspåsar. Häll över marinaden. Låt stå ett dygn, gärna två. <br />
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhda64Cg09O8txCBRcJPN3caGiH9no4yCEDIW-q9WneRPJt5BPck1SToFVDYjxn4PDAK-AccOO26g55yDUTUKivHsWm5a-bRqHxKTJVEVU6HEbrKsDeCaAAA9jJuFkjf_qBFBezzwYqzXvL/s640/blogger-image-1097880647.jpg" />annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-50048772281808285632013-08-28T14:19:00.002+02:002013-08-28T14:19:29.280+02:00Gräddig Rotfruktssoppa<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_i8Ym_eWU7n02U5ef2PB857PplRDFYj6-o8GAIB4ALVl3aDf4_75Dnbbu-P6t9mIC8NWuC_8rws7fC0KxrmwPzJ-inHw5bV7BY2NR0jDwHu70rCYLMxnHUvoXmVncw7iS9b6SIEn9bCW/s640/blogger-image--1442549093.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_i8Ym_eWU7n02U5ef2PB857PplRDFYj6-o8GAIB4ALVl3aDf4_75Dnbbu-P6t9mIC8NWuC_8rws7fC0KxrmwPzJ-inHw5bV7BY2NR0jDwHu70rCYLMxnHUvoXmVncw7iS9b6SIEn9bCW/s400/blogger-image--1442549093.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Jag gillar verkligen soppor i alla de former! Sen är det nog faktiskt så att jag måste ha ett gott bröd till. Såklart inte nödvändigt....eller förresten jo kanske.<a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2009/03/goda-morotsrutor.html"> Morotsrutor</a> med en ostskiva på är alldeles perfekt till denna lena och goda soppa. I ärlighetens namn så var både barn och make lite tveksamma till slät soppa men dem slapp inte undan. Minsta tösens (6 år) omdöme: "Godaste soppan du lagat mamma". </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Så prova slät soppa, mustig, gräddig och riktigt god. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Gräddig Rotfruktssoppa</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
300 g rotfrukter i små bitar (rotselleri, kålrot och morot)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 strimlad purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
7 dl vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 köttbuljongtärningar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 grönsaksbuljongtärning</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 dl grädde</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och vitpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
cayennepeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Fräs rotfrukter och purjolök i smör i en gryta utan att ta färg. Tillsätt vatten och buljongtärningar, sjud tills allt är mjukt. Mixa helt slätt. Koka upp och tillsätt grädde, smaka av med salt och vitpeppar. Sjud 5-10 minuter till. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Servera med en gnutta cayennepeppar och ett gott bröd. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-52675531924081989502013-08-25T18:11:00.002+02:002013-08-25T18:11:43.102+02:00Kall kycklingtallrik med vitlökscreme<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuBBirqbXRiKUfzWwIHFSWenmmlzeg_4WcKFmV2RzceBnmfZWSTfaWvffU2QXO-CZSomn9z6s-dJ54PIlKyDCoM8Tb29z8gC3ZtWDKrZdAofZBkigt3rgn6fIqta4kSCPnxMLCzhqQSWk/s640/blogger-image--1434015728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuBBirqbXRiKUfzWwIHFSWenmmlzeg_4WcKFmV2RzceBnmfZWSTfaWvffU2QXO-CZSomn9z6s-dJ54PIlKyDCoM8Tb29z8gC3ZtWDKrZdAofZBkigt3rgn6fIqta4kSCPnxMLCzhqQSWk/s400/blogger-image--1434015728.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
En härlig tallrik god kyckling med en fräsch vitlökscreme över. Så gott med kyckling och frisk ananas. Ja, det sitter fint när det fortfarande är varmt och gott ute. Antingen kör man en hel kyckling i ugnen (pensla med smör, soja, salt, peppar, grillkrydda och paprikapulver) och sen benar ur och lägger i en form eller så köper man helt enkelt en färdiggrillad kyckling. Passar såklart perfekt om man har kycklingrester! Fungerar perfekt att förbereda och servera dagen efter. Utmärkt buffémat! <br />
<br />
Jag ska erkänna att jag inte är superbäst på att återanvända rester. Är du? Delge gärna dina tips!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Kall Kycklingtallrik med vitlökscreme</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 urbenad grillad kyckling i bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 liten burk skivad ananas</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
10 cm strimlad purjolök - gärna den gröna</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>Vitlökscreme</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 burk philadelphiaost</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 burk creme fraiche</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 pressad vitlöksklyfta</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och peppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lägg kycklingen på ett stort fat eller i en form. Fördela purjolök och ananas i bitar över. Blanda allt till vitlökscremen, smaka av med salt och peppar. Fördela cremen över kycklingen. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Servera med en god pastasallad eller en varför inte min bästa <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2008/06/nattens-potatisallad.html">potatissallad</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejhhRYY21eOS0fsdoiHlc_48DqH3azSdZs6nu_5AuA8MwrNicRMksHD4p-hURd9xCE4lB9WZbYPl0u-c2mc5G5JPxxD8jsEJhgLEKXjXL5i_4wI_8JUfaFFmHb7pcNQRzecBf8mFAoUnt/s1600/kall+k+fat+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejhhRYY21eOS0fsdoiHlc_48DqH3azSdZs6nu_5AuA8MwrNicRMksHD4p-hURd9xCE4lB9WZbYPl0u-c2mc5G5JPxxD8jsEJhgLEKXjXL5i_4wI_8JUfaFFmHb7pcNQRzecBf8mFAoUnt/s320/kall+k+fat+2.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuBBirqbXRiKUfzWwIHFSWenmmlzeg_4WcKFmV2RzceBnmfZWSTfaWvffU2QXO-CZSomn9z6s-dJ54PIlKyDCoM8Tb29z8gC3ZtWDKrZdAofZBkigt3rgn6fIqta4kSCPnxMLCzhqQSWk/s640/blogger-image--1434015728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-84126072530267825012013-08-22T18:03:00.000+02:002013-08-22T18:03:38.386+02:00Min snabba Lövbiff<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEify1C4pxN9NBmXrVOS0LfHoHA1Y5TGQs44o5qw4Ve_HjjqAb5Nmx9hcL7-kdBSpIWABHgLkJN5nKI4JGlwOHJPNy_lIV3pCa_Pf4vfhqdtfOjMigUa3pOBVxypZLFOamdlx2cQM5DVTMMq/s640/blogger-image-1384709510.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEify1C4pxN9NBmXrVOS0LfHoHA1Y5TGQs44o5qw4Ve_HjjqAb5Nmx9hcL7-kdBSpIWABHgLkJN5nKI4JGlwOHJPNy_lIV3pCa_Pf4vfhqdtfOjMigUa3pOBVxypZLFOamdlx2cQM5DVTMMq/s320/blogger-image-1384709510.jpg" width="296" /></a></div>
<br />
Efter några veckors tid på sjukhus med sonen som brutit benet så var längtan efter matlagning och hemlagad mat stor. Krafter till något mer avancerat fanns inte men denna härliga lövbiffsgryta passar perfekt. Går snabbt att göra och smakar ändå sådär lite extra gott. <br />
<br />
Vilken är din favorit-snabbmat? <br />
<br />
Sen nu när det finns alla dessa underbara grönsaker att handla på torget. I dag blev det vaxbönor, kokta och vända i lite smör. Så gott! Egenodlade tomater och så klippt persilja. Så här års öser jag persilja på det mesta, både vackert, gott och nyttigt.<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong></strong></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong></strong></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong></strong></span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Min snabba lövbiff</strong></span><br />
<br />
4 rejäla skivor lövbiff<br />
2 skivade gula lökar<br />
3 dl grädde<br />
3 msk kinesisk soja<br />
salt och vitpeppar<br />
<br />
Strimla köttet. Fräs löken gyllenbrun, lägg upp på ett fat så länge. Stek köttet mycket snabbt på hög värme i omgångar, inte allt på en gång. Då blir köttet kokt och inte stekt. Krydda med salt och peppar. Blanda ner löken, tillsätt soja och grädde. Sjud 3 minuter, smaka av och krydda mer om det behövs. Klart! <br />
<br />
Servera med kokta vaxbönor och tomater. Om man vill så passar såklart klyftpotatis eller ugnsbakade rotfrukter alldeles utmärkt. <br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-86932843306984682902013-08-16T16:34:00.000+02:002013-08-16T16:34:13.237+02:00Fläskfilé på risbädd<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXxtnBtuXanXepyN7lrkrGQLjzeCnqwYfrG4SdYkEg_uvGsQ6gZj8FY6dLfAQhkGXWO8HRdLc3W-gv_xC-pF97Ot9JbqOI1lP4HZasAQ0oeX2xqRDKb5PgiuwJsVSWzMDZNv6Wfu19HG0/s640/blogger-image-367907775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJl4EYcF3ytDtsoZ6jlEg7Yz7Dj7noVbTJf0Y5WXIJAe5P2TkZuwltAPB0qX51YPJ7XnEP9wC3NSaaZtimwyI3_kzHMpR5gmgXhZTROUKp85Wp2MdqSJuzkDWUDzvhLo83wzxXNB7w3if6/s640/blogger-image-1873406120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJl4EYcF3ytDtsoZ6jlEg7Yz7Dj7noVbTJf0Y5WXIJAe5P2TkZuwltAPB0qX51YPJ7XnEP9wC3NSaaZtimwyI3_kzHMpR5gmgXhZTROUKp85Wp2MdqSJuzkDWUDzvhLo83wzxXNB7w3if6/s400/blogger-image-1873406120.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ja då var det fredag. Känns som en höstig sådan. Jag klagar inte en sekund, älskar hösten. Ja jag älskar nog årets skiftningar allihop egentligen. Tur det kanske. Nu är det svampdags igen och det är härligt. Goda mustiga grytor lockar. Kanske den här <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2007/11/lammfrscurry-frn-smland.html">godingen med Lammfärs.</a> En härligt mustig Lammfärscurry. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Det här rätten känns som en 80-talsklassiker. Det är nog därför jag gillar den. Maken fullkomligt älskar den! Den bjöds han på...ja i slutet av 80-talet hemma hos mina föräldrar. Tänk att mat kan vara så mycket minnen. Det är dessutom oerhört enkelt att laga, en hederlig sallad med tomat, gurka, sallad och majs passar perfekt till. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vilka matminnen har du? </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong><span style="color: #38761d;"><em>Ha en fin helg allihop!</em></span></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Fläskfilé på risbädd</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
6 portioner kokt ris (inte jasminris)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4 dl grädde</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och vitpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1-2 fläskfiléer</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och vitpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
olja eller smör</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2-3 dl riven ost</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Skär filéerna i 1 cm tjocka skivor, banka till dem med handen lite. Stek dem knappt klara men med fin färg. Krydda med salt och vitpeppar. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lägg kokt ris i en ugnsform, häll över grädde och krydda med salt och vitpeppar. Blanda väl, smaka av, det ska smaka gott - då vet man att det är lagom salt. Lägg köttbitarna ovanpå och strö osten över. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Gratinera i ugn 15-20 minuter tills osten smält och fått fin färg. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Servera med sallad och njut! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm4b0DNCMsvgBCZmfxv6w_VxPGB7nOEtgm2ibUVLm82rJmm9eSjSp833gbUwxnmyFEJr2-0dYvVUUJ4NvyJpmGpp-x0FjecK15ghZviHA2i1BziAvYa0Kwl46adt8K_jOEe72hOjvUQRte/s640/blogger-image-1275580425.jpg" /><br />
<br />annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-40244847196391296522013-08-12T17:41:00.001+02:002013-08-12T17:41:43.387+02:00Chokladbakelse med hallon<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGsBueWDZcjKDQTVRrA2c3hhDUQ3ZOI0ZTzadglSx_tEWnGzTVUgNLEMRsvmPoe-F3dT6e2EJELR6U3nTuSdp8OlrVqEYBI2rRBKSIx6rLHJcUv8AuBv4wxNrvoo8YeTEGGLdrfNd3NjUt/s640/blogger-image-633583710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGsBueWDZcjKDQTVRrA2c3hhDUQ3ZOI0ZTzadglSx_tEWnGzTVUgNLEMRsvmPoe-F3dT6e2EJELR6U3nTuSdp8OlrVqEYBI2rRBKSIx6rLHJcUv8AuBv4wxNrvoo8YeTEGGLdrfNd3NjUt/s640/blogger-image-633583710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrfjIvvNRuNZb4nnmLxcMyg6anK-2lgisiyrB99k9g1reCoQt0X7abOSzmGcDPezHo95YtmOR5-aZonvS8FZw8BMPaEWUO6RlktvJKIZ8uiWfPKRA9IjxAal_AFTavju0Jluy67mNPL5z/s640/blogger-image-2126466604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrfjIvvNRuNZb4nnmLxcMyg6anK-2lgisiyrB99k9g1reCoQt0X7abOSzmGcDPezHo95YtmOR5-aZonvS8FZw8BMPaEWUO6RlktvJKIZ8uiWfPKRA9IjxAal_AFTavju0Jluy67mNPL5z/s640/blogger-image-2126466604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhtMq0v1JC3ectZUzps356bRm9hhKL8cxXWsd4jBhbwTthXNCrz6PkRJJoTAFgEQEsAiOIk2pZvLsj3O4SuU5gX0rx8Z1Ay3-iZFC3CSc9qKAiUwSCFiEF_1DMoNxtqPMb9De9huZnsTs/s640/blogger-image--728960660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhtMq0v1JC3ectZUzps356bRm9hhKL8cxXWsd4jBhbwTthXNCrz6PkRJJoTAFgEQEsAiOIk2pZvLsj3O4SuU5gX0rx8Z1Ay3-iZFC3CSc9qKAiUwSCFiEF_1DMoNxtqPMb9De9huZnsTs/s400/blogger-image--728960660.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Varm gosig choklad och så lite hallon. Vilken underbar kombo! Dottern och jag blev så sugna på något gott efter middagen häromkvällen. Började leta bland mina tusentals utklippta eller nerskrivna recept. Dem finns i många pärmar och fler lär det bli. Jag fullkomligen älskar dem! Jag lagar absolut inte allt men jag läser dem och inspireras. Precis som jag hoppas att du gör av mina recept. Du behöver absolut inte följa allt slaviskt. I de flesta recept kan man plocka bort eller lägga till. Det gör jag hej vilt allt som oftast. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Dottern konstaterade att nästa gång ska vi prova med mjölkchoklad. Det gläder modershjärtat när det där spontana "mattänket" finns där. För egen del så passar den här lite mörkare chokladen mig perfekt. Bryta av med hallon både i och servera till. En klick grädde till passade perfekt. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Chokladbakelse med hallon</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4-6 p</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
200 g mörk choklad (jag tog 70 %)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
125 g smör</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 ägg</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 äggulor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3/4 dl strösocker</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 msk vetemjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ca 125 g hallon</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ugn 175 grader. Smält choklad i bitar med smöret i en kastrull. Vispa ägg, äggulor och socker pösigt och vitt. Vänd ner chokladblandningen och sikta ner mjölet. Vispa ihop till en jämn smet. Fördela smeten i 6 små portionsformar eller 4 lite större. Tryck ner några hallon i varje form och grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Bakelserna ska vara kladdiga i mitten. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Toppa dem sedan med mer hallon och en klick grädde. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Innan dem gräddas:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrfjIvvNRuNZb4nnmLxcMyg6anK-2lgisiyrB99k9g1reCoQt0X7abOSzmGcDPezHo95YtmOR5-aZonvS8FZw8BMPaEWUO6RlktvJKIZ8uiWfPKRA9IjxAal_AFTavju0Jluy67mNPL5z/s640/blogger-image-2126466604.jpg" /></div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-42486850315956724062013-08-07T22:23:00.001+02:002013-08-07T22:23:33.887+02:00Sauce a la Lanzarote<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCL1ePjI5eOd8V1p38H8iJpu42170hDBAGFXjOfiJpPW1BxXsRs7weivEoWzDTUXO1XyOrLkdZH2WmFUj4iNIAW65bkgrusW4B3aihncfUjsSaKrIF5uhbIuY8O3bEXed0gPhhqezQTvH/s640/blogger-image--1804705390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCL1ePjI5eOd8V1p38H8iJpu42170hDBAGFXjOfiJpPW1BxXsRs7weivEoWzDTUXO1XyOrLkdZH2WmFUj4iNIAW65bkgrusW4B3aihncfUjsSaKrIF5uhbIuY8O3bEXed0gPhhqezQTvH/s400/blogger-image--1804705390.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
För några år sedan så bestämde vi oss för att åka på en "Budgetresa" till Lanzarote. Vi hade inte råd med All inclusive utan det var laga mat som gällde. Ja, inte klagar jag över det! Det var kanske inte det största utbudet i butiken men självklart fanns det Bacon! Oj vad jag gillar att få gå i butiker och botanisera bland alla konstigheter man kan hitta. Nu var det lunchdags och 3 hungriga barn hade inte riktigt tid med sin "matnördiga" mamma....ja pappan var hungrig han också. Enkelt och snabbt och barnen önskar fortfarande såsen från Lanzarote. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Sauce a la Lanzarote</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 pkt bacon</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
½ paket färskost av philadelphiaosttyp</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 dl grädde</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 finhackad gul lök</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och svartpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<strong>Servering</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pasta, paprika och slätbladig persilja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Färs lök och bacon, tillsätt övriga ingredienser, sjud 10 minuter. </div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-84185412702676405722013-07-31T13:15:00.003+02:002013-07-31T13:15:48.357+02:00Omelett med kantareller<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2KwXthSmrjNp3pO-YVEQhtj45W0Y4Pw5jB34JhuWWA6g_wBt9AH8UGbsyM8u016Dc91JvGYkozCf7jLGhD0P1CRhQHFWe_hkZrLQX94CmWqirhEh_G10Q2vd-TV1yK_EGJvpm-JWtPk3/s640/blogger-image--996331586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2KwXthSmrjNp3pO-YVEQhtj45W0Y4Pw5jB34JhuWWA6g_wBt9AH8UGbsyM8u016Dc91JvGYkozCf7jLGhD0P1CRhQHFWe_hkZrLQX94CmWqirhEh_G10Q2vd-TV1yK_EGJvpm-JWtPk3/s640/blogger-image--996331586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDTuf4zjrpX3Fz1yucZo9QfnyN2oXMMC1jxupI3WAHjZ7lxmYugYNSEGXiP-eXZj_1QYKE-uXOhC04PrNVbg2qoHDRBbTBHjeF4RXPqvQbbl1lSZ7KL1W-T_KN5Fd2kIsnxj52UvOXdrOx/s640/blogger-image-1328576775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDTuf4zjrpX3Fz1yucZo9QfnyN2oXMMC1jxupI3WAHjZ7lxmYugYNSEGXiP-eXZj_1QYKE-uXOhC04PrNVbg2qoHDRBbTBHjeF4RXPqvQbbl1lSZ7KL1W-T_KN5Fd2kIsnxj52UvOXdrOx/s640/blogger-image-1328576775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2KwXthSmrjNp3pO-YVEQhtj45W0Y4Pw5jB34JhuWWA6g_wBt9AH8UGbsyM8u016Dc91JvGYkozCf7jLGhD0P1CRhQHFWe_hkZrLQX94CmWqirhEh_G10Q2vd-TV1yK_EGJvpm-JWtPk3/s640/blogger-image--996331586.jpg" /><br />
<br />
Det här är nog ändå bland det godaste man kan äta. Kanske att det är lite extra gott om man plockat svampen själv men även köpta smakar alldeles fantastiskt bra! Dessutom snabbt tillagat. Vi åt detta till lunch med ett grovt knäckebröd till. Omelett är smidig och bra mat, fyllningen kan varieras i det oändliga. Kokt skinka med ost är gott men krämiga kantareller slår nog det mesta. <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Omelett med kantareller</strong></span><br />
<br />
1 portion<br />
<br />
2 ägg<br />
1 kryddmått salt<br />
vitpeppar<br />
2 msk grädde<br />
smör<br />
<br />
1 näve Kantareller <br />
salt och vitpeppar<br />
1 dl grädde<br />
<br />
Fräs kantarellerna tills vätskan försvunnit, krydda. Tillsätt grädde och sjud någon minut. <br />
<br />
Omeletten:<br />
Vispa snabbt ihop allt med en gaffel. Smält smör i en pannan, häll i smeten och vänd runt pannan. Lyft smeten lite med en gaffel. Sänk värmen och låt omeletten stelna, ta av den från värmen när den fortfarande är krämig på ytan. <br />
<br />
Vänd upp omeletten på en tallrik och fyll den med krämiga kantareller och strö över lite persilja eller gräslök.<br />
<br />
Ät och njut! <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWTyb7hXOOA17xtURoZTwepjS1_i5naX8AqQ5JcEVYDPhI0nyAzHh8U6gHsYCW5g7S3cFjNhPH2ibkpnJaTgLvNgT4mc1LgO8FWaiFzott-yNxMU2mGivnhJrbecRE9l10aK0p9F9F1_F/s640/blogger-image-1090185913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWTyb7hXOOA17xtURoZTwepjS1_i5naX8AqQ5JcEVYDPhI0nyAzHh8U6gHsYCW5g7S3cFjNhPH2ibkpnJaTgLvNgT4mc1LgO8FWaiFzott-yNxMU2mGivnhJrbecRE9l10aK0p9F9F1_F/s320/blogger-image-1090185913.jpg" width="320" /></a>annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-14737431386933376552013-07-29T16:29:00.000+02:002013-07-29T16:29:01.677+02:00Falsk ostkaka med squash<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0oZp-cvapQIwm2izpDT9TJ8G7sqN0GsHF_A_GAp_PTcUsf6gtJPp94MB42WHhpg4vJh8H_iwgQcWXKwqrKBdhxYHWFToQ0o4KFMt4YEJ9eDQU6x3ivrxhfUQjTPoN3dk7EdBhVvmS-G7/s640/blogger-image-1751309579.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0oZp-cvapQIwm2izpDT9TJ8G7sqN0GsHF_A_GAp_PTcUsf6gtJPp94MB42WHhpg4vJh8H_iwgQcWXKwqrKBdhxYHWFToQ0o4KFMt4YEJ9eDQU6x3ivrxhfUQjTPoN3dk7EdBhVvmS-G7/s400/blogger-image-1751309579.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
I ärlighetens namn så hade jag aldrig kunnat gissa att denna goda ostkaka innehåller Squash eller zuccini - men jodå så är det! Jag slängde ut en fråga här på bloggen och även på bloggens <a href="https://www.facebook.com/AnnaMariasMatblogg">Facebook-sida</a> ang. tips på vad jag kan göra med all squash. Fick detta tips som kallas Falsk Ostkaka, supergott! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
För att se om denna falska variant dög så fick såklart svärmor och mormor godkänna den. Båda åt med god aptit! Jag serverade med blåbärssylt och jordgubbssylt. Blåbärssylt var godast och om jag hade haft hjortonsylt så är jag säker på att den varit i särklass bäst. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nästa gång ska jag ta några av mandlarna och bara finhacka dem, jag gillar lite tugg. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">Falsk ostkaka<o:p></o:p></span></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman","serif"; line-height: 115%;">9 dl squash (skalad och urkärnad)<br />
4 ägg<br />
1dl socker<br />
4 msk mjöl<br />
1/2 l gräddmjölk<br />
2 malda bittermandlar<br />
25 malda sötmandlar<br />
<br />
Koka squashen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den rinna av väl och mixa den slät.
<br />
Vispa ägg och socker och tillsätt de övriga ingredienserna. ( Smeten är väldigt
lös och ska vara det) grädda i form i 200 grader i ca 45 min. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-47150925291338456942013-07-22T21:09:00.000+02:002013-07-22T21:09:19.174+02:00Anna Pannas Fiskgryta<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsN2EobY_ruqLHd92Hy1t4A3kJIU7w8bf5dI-ArFGz6HmpE1rX7CKY5iSYm_GyOigbDF89Sgh2mhjOAKQuuIE0QRMBGR-6nlPI5h1ysvrNFJBNwXyeiMWYUmTi7F0AM_lZrx62tMpQeoxs/s640/blogger-image-271691781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsN2EobY_ruqLHd92Hy1t4A3kJIU7w8bf5dI-ArFGz6HmpE1rX7CKY5iSYm_GyOigbDF89Sgh2mhjOAKQuuIE0QRMBGR-6nlPI5h1ysvrNFJBNwXyeiMWYUmTi7F0AM_lZrx62tMpQeoxs/s400/blogger-image-271691781.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
I dag var det tänkt att göra lunchen superenkel. Hade köpt Fisksoppa-bas i fiskeaffären och skulle endast tillsätta kummel och räkor. Ja vispa till en <a href="http://annamariasmatblogg.blogspot.se/2013/06/somrigt-kycklingfat-med-aioli.html">aioli</a> också. Öppnar locket och inser att Rötmånaden har anlänt, ner i soptunnan. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vilken tur att det blev så, för vilken fiskgryta det blev av det som då fanns i kylen. Fisken kan såklart bytas ut mot det du gillar eller har hemma. Även en näve handpillade räkor skulle passa fint. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Servera grytan med kokt potatis. I dag har vi skördat våra egna som smakar underbart. De hade vuxit i vårt cementrör på tomten. Tänk att det fula röret till slut fick en användning. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vilken är din fiskfavorit? </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Anna Pannas Fiskgryta</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
600 g kummel i munsbitar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 morötter i slantar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 liten palsternacka i slantar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 purjolök i skivor, även det gröna</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
dill</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
salt och vitpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 dl grädde</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 dl mjölk</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 msk mjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 skivade tomater</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Fräs grönsakerna i lite smör. Pudra över mjölet och tillsätt grädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Sjud 15 minuter. Tillsätt därefter fisken och dillen, sjud 3-5 minuter till. Smaka av med ev mer kryddor. Precis innan servering tillsätt de skivade tomaterna. De ska bara bli varma. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3188670062921740965.post-89099538225650110842013-07-20T21:01:00.002+02:002013-07-20T21:01:40.432+02:00Söndagsmiddag - Pannbiff med lök! <div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSSevX55-tNR_k6VwVna8wjhoXryKfyMPEzQvWptpCpPinRMgjBUn-zizFq3iqHVhUsl0fU12Jxdk2nOouRis7vEMcy0TcsriJVjXr8DWfhTn4MSWyuiUmtgRhoZQ6uet_xHZjC3275Kg/s640/blogger-image-1879087046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSSevX55-tNR_k6VwVna8wjhoXryKfyMPEzQvWptpCpPinRMgjBUn-zizFq3iqHVhUsl0fU12Jxdk2nOouRis7vEMcy0TcsriJVjXr8DWfhTn4MSWyuiUmtgRhoZQ6uet_xHZjC3275Kg/s400/blogger-image-1879087046.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<span style="color: magenta;"><strong>Söndagsmiddag!</strong></span> <br />
<br />
Ja jag erkänner, vi är en färsälskande familj. Det har ni säkert redan upptäckt. Vanliga hederliga biffar med stekt lök och inlagd gurka. Mums! När jag gör biffar så steker jag i regel på en större mängd fläskfärs, just det fläskfärs. Min mormors recept. Har dock använt blandfärs som också fungerar bra. Jag tycker dock att fläskfärsen ger lite saftigare biffar. <br />
<br />
<span style="color: red;"><strong>Godaste såsen</strong></span>: Skölj gärna ur pannan med en skvätt vatten efter varje stekning och häll över i en gryta. Sen tillsätter jag en buljongtärning, salt och vitpeppar, 2-3 dl grädde, 2 msk kinesisk soja och en mjölredning. Sjud 10 minuter. Klart! <br />
<br />
<span style="color: red;"><strong>Löken</strong></span> steker jag långsamt, avsluta med ett par nypor strösocker, klart! <br />
<br />
Nu börjar det bli dags för Västeråsgurkor. Jag har 3 burkar kvar av förra årets inlagda. Snart dags för ny inläggning, recept kommer framöver! <br />
<br />
Nu växer zuccinin också så det knakar, så har delge mig gärna tips på vad jag ska göra med alla!! <br />
<br />
<span style="color: red; font-size: large;"><strong>Mina biffar</strong></span><br />
<br />
1 kg Fläskfärs<br />
2 rivna gula lökar<br />
2 dl vatten<br />
1 dl ströbröd<br />
2 ägg <br />
1 msk socker<br />
salt och vitpeppar<br />
<br />
Blanda vatten och ströbröd, låt svälla en stund, tillsätt resten. Blanda väl. Forma små fina biffar. Stek dem så dem får fin färg. Jag brukar köra biffarna klara i ugnen. annamariahttp://www.blogger.com/profile/12457144578050330494noreply@blogger.com3