Sista chansen

Nu är det verkligen sista chansen att hjälpa mig till en vinst! Sveriges godaste fisksoppa koras i morgon. Så RÖSTA nu! ta sen och laga lite fisksoppa - i med en klick aioli. Det är nog bland det godaste som finns ändå!

Här är receptet:

AnnaMarias fisksoppa

1. Ingredienser
1 morot

1 bit rotselleri

1 palsternacka

½ grön chili (ta bort kärnorna, akta ögonen det är starkt)

½ röd paprika

½ purjolök

margarin

salt och vitpeppar

1 liter hummerfond

1 kg oskalade räkor

7 dl vatten

3 dl vitt vin

3 dl grädde

1 burk creme fraiche

1 bit lax

1 bit torsk1 bit annan fast fisk ( fråga gärna fiskhandlar´n )

färsk dill

Maizenaredning

gärna några havskräftstjärtar

2. Tillagningsanvisning

Skala räkorna - spara skalen. Lägg skalen i en stor gryta tillsätt vatten och vin, koka utan lock tills ca hälften av vätskan återstår. Sila bort skalen och spara vätskan. Skär grönsakerna i bitar. Smält margarin i en stor gryta. Fräs grönsakerna någon minut. Tillsätt räkspadet och hummerfonden. Koka ca. en halvtimme. Sila bort grönsakerna - spara spadet. Tillsätt fisken skuren i mindre bitar. Koka tills den är nästan färdig (olika tid beroende på fiskens storlek). Tillsätt grädde, creme fraiche och grovt hackad dill. Sjud någon minut. Smaka av med salt och peppar. Red soppan om det behövs med maizenaredning. Tillsätt allra sist räkorna och havskräftstjärtar, efter det får soppan ej koka - skaldjuren blir sega och tråkiga då. Våga krydda och lita på dina egna smaklökar och din intuition!