Sjuksköterskedejt

Äntligen! Det är inte så ofta vi numera får ihop vår tid för att kunna träffas men nu så! Ulla, UllaBritt och jag. Tre systrar som läste ihop under 3 år. Träffades hos Ulla denna gång. Denna delikata lunch blev vi serverade!

Fetaostfyllda färsbiffar med klyftpotatis och två goda såser 4p

de mycket goda biffarna

0.8 kg blandfärs

1 gul lök

2 st äggulor

½ dl mjölk

300 g purjolök

120 g fetaost

Fräs finhackad lök i smör, låt svalna. Blanda den med färsen, äggulor och mjölk. Skölj och dela purjolöken på längden, hacka den och fräs den i lite smör. Skär fetaosten i fina tärningar och blanda med purjolökshacket. Arbeta ihop fetaost, purjolök och färsen. Gör antingen 4 stora biffar eller fler mindre. Stek biffarna i smör, salta och peppra dem och efterstek i ugn ca 10 minuter.

Såserna som serverades: Tzatsiki och Chiliyoghurt ( turkisk yoghurt, färsk röd chili, paprikapulver och salt).

Och till detta goda en fräsch sallad och klyftpotatis.

Tack för maten och tipset!

Toppen-systrar!

Lill-Pluttan fick

så klart följa med.