Kall kycklingtallrik med vitlökscreme

En härlig tallrik god kyckling med en fräsch vitlökscreme över. Så gott med kyckling och frisk ananas. Ja, det sitter fint när det fortfarande är varmt och gott ute. Antingen kör man en hel kyckling i ugnen (pensla med smör, soja, salt, peppar, grillkrydda och paprikapulver) och sen benar ur och lägger i en form eller så köper man helt enkelt en färdiggrillad kyckling. Passar såklart perfekt om man har  kycklingrester! Fungerar perfekt att förbereda och servera dagen efter. Utmärkt buffémat!

Jag ska erkänna att jag inte är superbäst på att återanvända rester. Är du? Delge gärna dina tips!!

Kall Kycklingtallrik med vitlökscreme

 

1 urbenad grillad kyckling i bitar

1 liten burk skivad ananas

10 cm strimlad purjolök - gärna den gröna

 

Vitlökscreme

 

1 burk philadelphiaost

1 burk creme fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

salt och peppar

 

Lägg kycklingen på ett stort fat eller i en form. Fördela purjolök och ananas i bitar över. Blanda allt till vitlökscremen, smaka av med salt och peppar. Fördela cremen över kycklingen.

 

Servera med en god pastasallad eller en varför inte min bästa potatissallad.