Örtlax i ugn

Oj, så många fina studenter jag har sett i dag. Många äter studentmat dessa dagar och det ska vi få förmånen att göra i morgon. Dessutom vet jag på förhand att det blir såååå god mat. Den här veckan är rolig och stressig som småbarnsmamma. Skolavslutningar, födelsedag och terminsavslut på jobbet närmar sig. Så då blir det snabblagad mat - men det måste inte betyda läskig mat. Laga lax! Snabbt, nyttigt och mycket gott! Dessutom ofta till bra pris.

Jag råkade slinka förbi Bröd och Sovel och fick i vanlig ordning med mig ett fantastiskt surdegsbröd (se bild nedan). Dagens tips - köp bröd där! Ja, deras mackor och desserter är också helt fantastiska.

Sen förstås: Snälla - ge mig din röst i ICA´s Grillmästartävling, klicka på bannern nedan "Jag tävlar". Jag tävlar med: Grillad Porchetta med karrébacon, soltorkad tomat och mozzarella

Örtlax i ugn

4 laxfiléer (Salmo salar)
1 burk creme fraiche
1 burk Philadelphiaost
1 msk rivet citronskal
1-2 msk pressad citronsaft
hackad dill
hackad gräslök
1 tsk torkad dragon
salt och vitpeppar

På fisken:
Citronpeppar och salt

Lägg laxen i en ugnsform. Krydda fisken. Blanda allt till såsen och häll över laxen. Sätt in i ugn ca 20 minuter.

Servera med kokt potatis, färsk dill, sparris och citronklyfta.

Vad brukar du ha på grillen? Fisk passar utmärkt på grillen, varför inte testa på att grilla lax? Hitta recept och tips på ICA.se!