Citrondricka

 

C-vitaminboost på flaska! Här behövs inga piller (vitaminer) inte, vi kör på äkta vara. Helt utan läskiga tillsatser. Mycket socker enligt receptet, gott blir det! Självklart kan man ta mindre mängd socker och få en friskare och syrligare dryck. Enklare saft/dryck får man leta efter som är hemgjord. Döttrarna fixade den helt på egen hand. Var noga med att tvätta skalet så eventuella besprutningsmedel försvinner så gott det går. Jag använder ekologiska citroner när det finns.

Drick och håll dig friskare från förkylningar, ja ett ärligt försök i alla fall.

Citrondricka

4 citroner
2 påsar citronsyra
2 kg strösocker
2 liter kokande vatten

Skär citronerna i skivor, lägg i stor bunke. Strö över citronsyra och socker. Blanda. Häll över kokande vatten, blanda tills sockret smälter. Lägg över plastfolie, låt stå i rumstemperatur i ett dygn. Sila bort citronerna och häll upp på väl rengjorda flaskor.

Späd drickan med vatten, det går åt lite mer dricka än när man späder vanlig saft. Smaka dig fram.

Snöväder med äggtoddy

En värmande krämig Äggtoddy i snövädret. Ja det sitter aldrig fel. Egentligen så tror jag mörk rom skulle varit ännu godare men nu erbjöd bara barskåpet vit rom så då fick det bli så. Tittar man runt lite bland äggtoddyrecepten så innehåller de egentligen den spritsort man gillar bäst - whiskey, rom, cognac....

Min Äggtoddy

2 glas

5 äggulor

5 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

vit rom enligt önskad mängd

Allt utom rom vispas länge tills det blir riktigt tjockt och krämigt. Häll upp i glas - tillsätt sedan vit rom enligt önskad mängd.

Servera och njut med en go filt runt dig!

Glögg 2007

Idag släpps årets glögg på Systembolaget! Spring till Systembolaget och invig årets glögg i kväll! Här stod folk och väntade utanför dörren på Systemet i morse för att inte missa den första glöggen.

Annars är det hög tid att sätta din egen glögg. Har inte provat detta recept men det låter spännande eller hur? Låter onekligen ganska starkt och värmande.

Glögg

Det här behöver man:
En hela brännvin
1.5 dl Konjak
1 pilsner, 33 cl
Till smaksättning:
2 fikon
3 katrinplommon
1.5 dl kärnrussin
1-1.5 dl sötmandel
1 pomeransskal
1 bit kanel, ca 8cm
4 kardemummor med skal
1 nejlika
1-1.5 dl strösocker, för sötning efter smak
2 msk strösocker, avsett att brynas

Tillagning:
Lägg fikon, katrinplommon, russin, mandel, pomeransskal, kanel, kardemumma och nejlika i en kastrull.
Häll över pilsnern så att den lagom täcker kryddorna och koka tills pilsnern nästan kokat in.
Häll över brännvinet.
Sätt till sockret. Smaka av.
Låt glöggen bli riktigt varm, men den får absolut inte koka. Locket måste sluta tätt.
Värm stekpannan. Lägg i ett par matskedar strösocker och skaka ut sockret i pannan och bryn tills ytterkanterna börjar stelna och anta en vacker färg. Sockret får ej brännas.
Häll ned det brynta sockret samt konjaken i glöggen.
Tänd en tändsticka, lyft av locket och ”bränn av” glöggen några sekunder och sätt sedan på locket igen.
Glöggen bör helst stå över natten och dra i kryddsatsen. Ta upp russin och mandel och ha som tilltugg. Även fikon och mandel är goda tillbehör. Glöggen är godast varm men kan även njutas kall.

Skål skål!