Ja, som vanligt var jag och handlade och så var det bra pris på Kålrabbi. Sedan ser den ju så rolig ut så då måste man köpa den för det.... Kålrabbi är inte den vanligaste grönsaken i mitt kylskåp kan jag säga. Utmaningar är alltid trevligt! Så vad göra...
En salsa på den lilla rabiata kålrabbin så klart
2 st gröna krispiga äpplen
2 st kålrabbi
1 st färsk mango
1,5 dl gula sultanrussin
½-1 finhackad urkärnad röd chili
salt, en gnutta socker och färsk koriander
saften av 1 lime
3 msk olivolja
Skala äpplen, mango och kålrabbi. Finstrimla så tunt som möjligt. Det finstrimlade blandas med russin, chili och färsk koriander. Rör limesaft och olja + salta + en gnutta socker. Blanda sedan ner övriga ingredienser. Låt stå någon timme.
Servera Rabiat kålrabbisalsa till rökt kött eller rökt fisk. Kan nog också funka till en kryddig stark grillad korv faktiskt! Är också mumsigt på en buffé.
Prova en lite annorlunda rätt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar