Gästbloggare Ninins goda kyckling

Jag och min familj bjöd hem AnnaMaria och hennes familj för lite mat och samkväm i lördags kväll. Det blev en hel del vin och en riktigt nödvändig läskig snaps framåt 2 tiden.

Receptet kommer från syssling Fia, tack tack.

Kantarellkyckling med klyftpotatis

4 pers

1 påse kycklinginnerfilé ca 700g

2 pkt kavlis kantarellost

1 burk lätt creme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

2 dl riven ost

salt, peppar och vitlökspulver

Sätt på ugnen, 225 grader. Lägg kycklinginnerfiléerna i en ugnsfastform, krydda dem med salt, peppar och vitlökspulver. Gratinera i ugnen ca 30 min. Blanda ost, creme fraiche och grädde, värm upp det i en kastrull. Häll såsen över kycklingen. Strö osten över. Gratinera sedan i ugnen tills det fått fin färg.

Klyftpotatis

4 p

12 potatisar (med eller utan skal)

olja

salt och peppar

Sätt på ugnen, 225 grader. Dela potatisen i klyftor. Lägg dem på ett bakplåtspapper. Häll över oljan. Salta och peppra. In i ugnen i ca 40 minuter, rör runt dem någon gång.

Så dessa goda stekta trattkantareller till!

AnnaMaria: Ja jag intgygar - så god mat!!! Tack snälla för en mysig lördag!