Kebab i bosniskt bröd = snabbmat

Även om jag verkligen älskar att laga mat så är vi också förtjusta i snabbmat. Övriga familjen skulle älska att äta Mamma Scans köttbullar men oj vad jag verkligen inte gillar dem...jag kan äta dem kalla med rödbetssallad. Så när det ska gå snabbt så gör jag enligt övriga de mest pinsamma saker.

Köper BARA kebabkött (eller pizzadeg som ni redan vet). Visst dem tittar lite skumt på mig men jag går hem med en låda kött. NÖJD!

Sen köpte jag frysta bosniska bröd (se bild nedan), som såg att passa bra till att fylla. Goda var dem! Duger när det ska gå snabbt. Nästa gång ska jag köpa pizzadeg och göra egna pita, mycket godare tror jag.

Dottern älskar att göra kalla såser så den fixade hon. Missa inte jalapenospadet - det är den som liksom gör det!

Kebabsås

5 dl crème fraîche 

5 msk majonnäs

3 msk jalapenospad eller mer...

1 finhackad jalapeno

1 pressad vitlöksklyfta ev 2

2 tsk paprikapulver

Salt och vitpeppar 

Blanda allt, låt dra en stund. Smaka av med mer salt om det behövs. 

 

Sommarens kalla sås

Recept på kalla såser kan man inte få för många av. Maken gillar kalla såser med rädisor i, då heter dem "sommarsås". Den här passar till det mesta, allt från en god sallad till grillat. Håller flera dagar i kylen. När vi är lata så köper vi färdiggrillad kyckling, fixar lite ugnsbakade rotfrukter och så denna goda sås till. Jättegod latmat!

Sommarens kalla sås

1 burk crème fraîche 

3 msk majonnäs

3 skivade rädisor

Klippt gräslök

2-3 msk hackat äpple

1-2 pressade vitlöksklyftor 

Salt och vitpeppar 

Blanda allt. Låt dra i kylen några timmar eller gärna över natten.

 

Varmrökt lax med kall ägg och romröra

Vår och sommar maten är på gång! Varmrökt lax är verkligen snabb-mat! Antingen servera den med kokt potatis och en kall sås eller vad man tycker bäst om. Här gillar vi denna variant, en underbart god och matig macka. Ja bröd det är det minsta på den här mackan. Lägg sallad på valfritt bröd, gurka, tomat och rejält med varmrökt lax. Avsluta med krämigt härlig kall ägg och romröra, skivad rödlök och citron.

Självklart äter vi helst denna macka på klipporna på Björkö, se bild nedan men passar förstås utmärkt en måndag efter jobbet! Snabb-lagat och jättegott!

Kall ägg och romröra

2-3 kokta kalla hackade ägg
1 burk creme fraiche eller smetana
3 msk majonnäs
½ burk röd finkornig rom
hackad färsk dill
salt och vitpeppar

Blanda allt, smaka av med salt och vitpeppar.

Helgrillad biff med Cognac och svampsås

 

Jag ska väl ärligt erkänna att sås är min stora passion. Älskar att äta goda såser och älskar att laga goda såser. Många tycker det är svårt med såser. För egen del så har jag nog aldrig blivit serverad "brun-pås-sås" under min uppväxt heller. Så nu vill jag slå ihjäl eller åtminstone minska myten att det är så svårt att laga sås - framförallt utan någon form av köttsky. Det krävs dock lite ingredienser men inga konstigheter. Jag är ingen fantast av cognac - men det finns en flaska just för såser. Nu är detta en sås som ska koka eller rättare sagt sjuda ganska länge, gärna 45 minuter. Har du ingen gelé så ta en nypa socker. Dem flesta såser blir bara godare av att tillagas en eller två dagar före.

 

PS. Jag köper färdig bea ibland :-) DS.

 

Mormors knep: Vilken sås som helst (ja nästan i alla fall) mår utmärkt av en nypa socker.

 

Just i det här sammanhanget - servera såsen med helgrillad biff. Ta ut biffen ur kylen en timme innan grilldags - eller om det som här regnar så kör den i ugnen. Innan grillning: salta och peppra rejält. Grilla eller skjuts in i ugnen!

 

Biff innertemperatur:

55°C = blodig.
60°C = rosa-röd.
65-70°C = medium.
70-75°C = välstekt.
Låt vila 20 min i aluminiumfolie efter tillagning. Skär upp och servera! På bilden friterade pommes och gröna bönor. Mums!

Cognac och svampsås

1 gul Lök

7 färska champinjoner

25 gr Smör

1 tsk vitpeppar

Lite cayenne

Salt efter behov

2 tsk worcestersauce

2 tsk japansk Soya

½ dl cognac

2 tärningar grönsaksbuljong

1 tärning köttbuljong

1 liter grädde

2 tsk svart vinbärsgelé

 

Skät svampen i skivor och finhacka lök, fräs i smöret utan att den får färg. Häll på cognac, worcester, soya och buljongtärningar. Rör ner nästan all grädde och gelé. Koka/ sjud 45 minuter på svag värme, rör då och då, så det inte bränns. Späd med mera grädde och ev lite mjölk om såsen blivit för tjock. Smaka av med ev. mer kryddor.

Fraspanerad torskrygg och vårlig kall sås

Denna underbara torskrygg. Fiskbilen här säljer torskrygg billigt relativt ofta. Värt varenda krona. Panera i Panko ströbröd är något alldeles extra, så prova det om ni hittar det i era butiker. Det finns tyvärr inte här i den lokala butiken. Jag gick in på en restaurang och köpte en påse men den är tyvärr slut. Ja, så kan man göra även om övriga familjen skäms när det sker.  Kanske skulle be lokala butiken ta hem Panko. Så denna fraspanering är gjord av helt vanligt hederligt ströbröd. Dock dubbelpanerat fisken, vilket blir extra frasigt och gott. Självklart kan man använda vanliga torskfiléer om man vill det.

Den här familjen är en milt sagt aktiv familj, mycket arbete och aktiviteter på alla håll. Så jag verkligen ÄLKAR mat som går att förbereda dagen innan eller mer. Börja med såsen, görs med fördel dagen innan. Såsreceptet har jag klippt ut för många år sedan men aldrig provat, vilket jag nu ångrar, vilken GOD sås!

Fraspanerad torskrygg och vårlig kall sås

beräkna ca 200 g fisk/person - vi är fem personer varav 3 barn så jag tog lite mindre 800 g
2 ägg
vetemjöl
ströbröd
salt och vitppar

stor mängd olja att steka/fritera i

Skär fisk i lagom stora bitar så fisken blir klar samtidigt. Salta och peppra. Vänd först fisken i vetemjöl, sen i äuppvispat ägg och sist noga i ströbrödet. Lägg på atllrik, låt gärna vila 1 timme i kylen. Den "fastnar" bättre då tycker jag. Stek/fritera i mycket olja (ca 1 cm i stekpannan) tills fisken har vacker färg.

Vårlig sås

1 burk creme fraiche
½ dl majonnäs (jag gillar Hellmanns)
1 msk grov söt senap
½ syrligt äpple i små bitar
1 finhackad ättiksgurka
½ finhackad gul lök
2 msk hackad dill
2 msk kapris
salt och vitpeppar

Blanda allt, ställ kallt.

Ört och vitlöks frästa Gnoccisar med baconsås

Färska Gnoccisar - det köper jag för sällan. Så goda dem är, frästa med lite vitlök och färska örter. Sen en krämigt god baconsås. Funkar utmärkt både som fredagsmat och lite mer till vardags. Dessutom barnvänligt, här gillar dem verkligen gnoccisar - alla tre, 1.5-åringen, 8-åringen och 11-åringen.


Ört och vitlöks frästa Gnoccisar med baconsås
4p


1 pkt gnocci (ta två om ni är jättehungriga)
några msk av valfria färska örter, jag tog timjan, persilja och basilika
1 finhackad vitlöksklyfta
salt och vitpeppar


Baconsås


2 pkt bacon
2.5 dl matlagningsgrädde
½ dl riven västerbottenost


Koka gnoccin - halvera koktiden som det står på paketet eftersom de också ska fräsas. Fräs dem sedan några minuter och krydda.

Såsen:
Knaperstek baconskivorna. Hetta upp grädde och ost och rör tills osten smält. Smaka av med salt och peppar. Koka gnoccin enligt anvisning på paketet.

Servera med goda grönsaker. Här blev det rivna morötter, barnen fick välja. Det är gott med en Tomat och basilikasallad också.

Halstrad Gösfilé med gul paprikakräm

Ärligt talat så är nog det här bland det godaste i fiskväg jag har lagat. Jag tycker allt som oftast att jag är allmänt dålig på fiskmatlagning men det här är underbart! Här är det inte alldeles enkelt att hitta gös och det är inte direkt den billigaste fisken så om du hittar en annan fast fisk så funkar det utmärkt. Denna fina men så enkla sås passar också till lax.

Halstrad Gösfilé med gul paprikakräm
4p.

4 fina gösfiléer eller annan fast fisk
smör

2 gula paprikor
2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
2 dl fiskbuljong
2 msk creme fraiche
½ dl mjölk
salt och vitpeppar

Hacka paprikan och löken, skala vitlöksklyftorna. Fräs en kort stund i stekpanna, slå på buljong. Sjud 10 minuter. Mixa såsen helt slät i mixer, tillsätt creme fraiche, mjölk, salt och vitpeppar.

Halstra fisken, salta och peppra.

Jag serverade fisken och denna härliga paprikakräm med ett gott potatismos med sockerärter i.

Nudelwok

Lättlagat, smidigt, supergott ja de positiva orden om Wok kan bli en lång lista. Dessutom går det att variera i det oändliga. Jag har länge varit på jakt efter lite tjockare nudlar - tycker ofta att de jag har köpt varit för tunna och inget bra att woka. Provade nu Mrs chengs färdigkokta nudlar - funkar utmärkt och lagom tjocka.

Har du något bra tips på var jag hittar okokta tjocka nudlar så mottages detta tacksamt!

Min Nudelwok

4p

3 st strimlade kycklingfiléer

1 gul lök

1 pkt färska sockerärter

½ zuccini

2 skivade vitlöksklyftor

6 mycket tunna skivor färsk ingefära

½ finhackad färsk chili (utan kärnor och hinnor)

2 msk soja

2 msk soja

2 msk hoisinsås

2 msk ostronsås

2 msk sweet chlisås

Värm upp stekpannan till mkt hög temp. Stek kycklingen, tillsätt sedan grönsakerna, stek 3 minuter. Häll i såserna. Rör hela tiden. Salta vid behov. Det går snabbt - så ha riset klart innan. Grönsakerna ska fortfarande vara krispiga! Servera med Basmatiris.

Hemgjord kebab

Jag ska erkänna något - jag är våldsamt förtjust i kebab i bröd, kebabsallad, kebabtallrik ja det mesta i kebabform och jag gör dem inte själv.....Men nu så nu har det blivit kebab här hemma inte kebab av strimlat fläsk eller nötkött utan med färsbiff som man ofta blir serverad utanför detta lands gränser. Det går fint att göra biffarna vegetariska med Quornfärs om man vill. Färsen är kryddad med kebabkrydda som jag har beställt från aromia.se. Man kan såklart krydda själv om man vill: peppar, paprika, spiskummin, oregano, cayennepeppar, vitlök, gurkmeja och koriander.

Kebab i pita
4p

8 pitabröd (om man är hungrig får man ner två lite mindre....)

Kebabbiff

6 hg blandfärs
3 msk kebabkrydda eller med kryddor enligt ovan
2 msk lökpulver
ägg
½ dl mjölk
salt

Forma biffar eller järpformade biffar. Stek dem i stekpannan, efterstek i ugnen tills dem är klara.

Kebabsås

1 brk Lätt creme fraiche
3 msk majonnäs
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk italiensk salladskrydda
salt och vitpeppar

Blanda och låt dra någon timme innan servering.

Servering: fyll pitabrödet med valfria grönsaker, jag tog tomat,gurka, sallad och gul lök, kebabbiffar och så det goda såsen på! Mums!

Chimi Churri kryddad biff

Chimi churri - en fin kryddblandning med oregano, lök, salt, persilja, vitlök, paprika och råsocker i. Du hittar den här hos Aromia. Det står att den kan användas till fläskkött och som barbeque-krydda. Jag tycker den var kanon till min helstekta biff. Om du inte får tag på chimi churri - så krydda med det du gillar bäst.

Chimi churri kryddad helstekt biff med kantarellsås
4p

hel biff till 4 pers. (jag räknar ca 250g/pers. - vi är hungriga här....)
3 msk chimi churri
salt

Kantarellsås

2-3 dl kantareller delade i större bitar
lite mjöl
½ buljongtärning
1 dl vatten
2.5 dl grädde
salt och vitpeppar

Mortla kryddorna. klappa in dem i köttet runt om + salta. Sätt in i ugnen 150 grader, termometern ska visa 60 grader, linda sen in köttet i folie, låt ligga 20 minuter. OBS!! det är viktigt med folie-tiden, köttet behåller sin köttsaft och blir underbart mör.
Under tiden köttet är i folie - gör såsen.
Fräs svampen, pudra över någon matsked mjöl, tillsätt buljongtärning och vatten. Sist i med grädden. Sjud 5 minuter.

Servera med valfri potatis-variant och wokade grönsaker. ÅÅÅÅÅHHHHHH det är så gott!

Sen vill jag be om ursäkt för min dåliga uppdatering sista tiden men just nu är jag i slutspurten av mitt projekt så det är mycket jobb och skola ( har precis påbörjat en mycket spännande och intressant Magisterutbildning med inriktning mot missbruk och beroende) just nu. Ska försöka bättra mig. Ha en superhärlig helg allihop.

Snart ska jag avslöja en hemlis.....jag ska vara med i SM som har med mat/bak att göra återkommer.......

Hälleflundra med oliv och svampsås

Den ständiga frågan när det serveras fisk: Varför lagar man inte fisk oftare? Det är inte krångligt, barnen älskar det, det är hälsosamt, och framförallt väldigt GOTT!! Denna härliga rätt bjöd min kära Svärmor på när vi besökte dem på Björkö. Gör den här SÅSEN - den är ljuvlig!

Hälleflundra med Oliv och Svampsås

4 pers

600 g Hälleflundra (det går givetvis fint med annan fisk också)

salt

citronsaft

ströbröd

smör

Oliv och svampsås

150 g champinjoner

smör

2 msk mjöl

2 dl grädde

1 brk hela tomater

20 pimientofyllda oliver

2 pressade vitlöksklyftor

1 fiskbuljongtärning

salt och vitpeppar

½ tsk dragon

½ tsk timjan

2 msk konjak

2 msk hackad persilja

Fisken: Lägg den i en ugnsform, pr4essa över lite citronsaft och salta. Klicka över smör och strö över lite ströbröd. Sätt in i ugn 100 grader - kör fisken 1 timme/kilo fisk.

Såsen: Hacka och fräs champinjonerna. Häll av lite av tomatjuicen ur burken och mosa tomaterna. Smält smöret, tillsätt mjöl, vispa och tillsätt grädde och alla övriga ingredienser utom persiljan. Sjud 15 minuter på svag värme. Tillsätt persiljan sist och smaka av med ev mer salt.

Servera fisken med härlig oliv och svampsås och så kokt potatis till.

ÅÅÅÅÅÅhhhhhhh det är så gott. Sen tar man en promenad - underbart härligt på klipporna på Björkö.

Höstmat - Färsbollar och Tomatsås

Färsk pasta, saftiga goda färsbollar och så en mustig långkokt tomatsås. Yes! Hösten är här. Jag älskar höst. Har precis planterat höst blommor och ljung ute. Dessutom börjat en Universitetsutbildning - Magisterutbildning inom missbruk och beroendevård. Spännande och intressant! Perfekt mat att lägg i matlådan när det är dags för skola (eller jobbet förstås) också.

Färsbollar och tomatsås

800 g blandfärs
1 finhackad lök
2 äggulor
½ dl mjölk
15 cm finhackad purjolök
salt och vitpeppar

Fräs lök och purjo. Blanda med färs och övriga ingredienser. Forma stora bollar. Stek i pannan och med fördel steks de färdigt i ugnen.

Koka en god tomatsås till och servera med färsk pasta.

Hur gör du din bästa tomatsås?

Sensommarmat

Njut lite till av sommaren. En saftig och mör Marinerad fläskfilé och en fräsch Sensommarsallad med krispiga gröna bönor och mangobalsamvinägrett. Den röda såsen får du inte missa! - den finns på bilden här nedan. Passar kalasbra till grillat också. Vilken är din såsfavorit?

Marinerad Fläskfilé
6p

2 fläskfiléer
salt och vitpeppar

Marinad:
1 dl olja
idl balsamvinäger
1 dl kinesisk soja
2 msk tomatpuré
1 skivad vitlökslyfta
0.75 dl flytande honung

Stek filéerna, kör dem klara i ugnen 170 grader i ca 30 min. Blanda marinaden. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll marinaden över. Lägg dem i kyl minst ett dygn - gärna två. Skiva sedan upp köttet och skeda lite marinad över om så önskas. Garnera lite fint.

Sen en fräsch Sensommarsallad med vinägrett med mangobalsamvinäger i! Underbart gott! dessutom perfekt att laga i förväg - och till många.

Så till den supergoda Röda såsen (recept från Rävemåla kan jag meddela!)

1,5 dl chilisås (vanlig typ heinz)
1,5 dl sirap
curry efter tycke och smak
lite sambal oelek

Blanda allt och låt stå någon timme.

Färsk pasta med filé och pinje

I det här huset serveras det inte överdrivet mycket pasta. Det blir mest pasta med kättfärssås eller möjligen carbonara. När vi tog svängen om Stockholm och gamla Stan så åt vi underbart god pasta. Krämig, gräddig, svamp och så oxfilé. Allt blandat med perfekt kokt pasta. Så nu fick jag för mig att laga något liknande. Oxfilé fanns ingen i butiken så det fick bli fläskfilé. Laga det här till fredagsmyset, servera med ett glas rött. Underbart god pasta!

Färsk pasta med filé och pinje
4p

1 fläskfilé
6 färska champinjoner eller en näve kantareller
4 skívade sommarlökar
2 dl matlagningsgrädde
2 msk kalvfond
1 vitlöksklyfta
1 påse pinjenötter
150 g sugarsnaps
salt och vitpeppar

Strimla köttet och stek. salta och peppra. Bryn svampen. Lägg kött och svamp i grytan, häll över fond, skivad vitlök och grädde. Sjud 5 minuter. Blanda ner skivad vårlök och sugar snaps. Låt allt bli varmt. Sugar snapsen får gäran vara krispiga och goda. Blanda sedan såsen med kokt färsk pasta. Strö över nötterna.

Servera med ett gott rödvin eller varför inte svartvinbärssaft!

Sommarkyckling

Somrigt, enkelt och väldigt gott. Kyckling, gurka och bacon. Går dessutom utmärkt att förbereda. Passar bra att göra till många - till sommarens trädgårdsfest kanske.





Sommarkyckling
4p

4 kycklingfiléer
1 pkt stekt bacon i små bitar (eller två om man som vi älskar stekt bacon)
4 dl grädde
1 buljongtärning (jag tog kött)
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk senap
1 dl gräslök
10 cm skivad gurka

Stek eller grilla filéerna, salt och peppra. Kör dem klara antingen i pannan eller i ugnen ca 20 min. på 200 grader. Kok upp grädde, vitlök, buljongtärning, senap, salt och peppar efter behov red ev. med lite mjölredning om du vill. Sjud några minuter. Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat, häll såsen över, strö över stekt bacon,skivad gurka och hackad gräslök. Servera med ugnsbakade potatis/grönsaker eller ris.



En god sallad till är också ett måste. Jordgubbar och melon är underbart i sallad!

Sista chansen för den gamle

Nu är det definitivt sista chansen för de här gamla knölarna. Snart läggs potatisskalaren längst ner i lådan för ett tag fram över. Då är det bara Nypotatisar som gäller. Men en fylld bakpotatis är så gott. Sådär lagom på kvällen....

Räkröran som serverades till bakpotatisen den här gången kan såklart serveras till det mesta. Sallad, baguetter, som sås till fisk, som fyllning i en kall paj, på buffén, på en stekt smörgås. Ja till det mesta helt enkelt. Varför inte till ett gäng små fina nypotatisar?


Räkröran
4 p

1,5 dl lätt vispad grädde
½ dl creme fraiche
½ dl majonnäs
3 msk dill
1 msk citronsaft
½ kg handpillade räkor
2 kokta hackade ägg
salt och vitpeppar
hackad sommarlök

Blanda allt utom sommarlöken. Jag tycker det är godare och vackrare att servera den till.

Vårens första Rabarberpaj

Det här är bland det godaste jag vet nu på våren. Nypotatis, svensk sparris i alla ära - men dessa rabarber, ljuvligt är det!! Jag som älskar rabarber vill förstås ha en gigantisk rabarber-rot. Men icke, vad jag än gör, hur mycket jag än gödslar så vill den inte bli gigantisk.

Varför - undrar jag?? Har du något bra tips - vad ska jag göra? Kanske ända utvägen är att köpa en till?

Min goda Rabarberpaj

11 små rabarber (så nu är det nästan tomt)

200 g smör

3,5 dl mjöl

3/4 dl socker som strös över rabarberna

1,5 dl socker i degen

3 msk sirap

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Sätt på ugnen - 225 grader. Skiva rabarberna och lägg i en pajform. Strö sockret på dem. Smält smöret, häll i övriga ingredienser i grytan (så slipper du disk). degen ska vara mjuk, lite smulig och glansig. Fördela degen över rabarberna. Sätt in i ugnen och grädda i ca 25 minuter - den ska gyllenbrun härlig färg. degen ska kännas lite knäckig. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Jag gör denna vaniljsås på Mormors vis:

2 äggulor

2 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

3 dl grädde

Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden. Blanda äggblandningen med grädden och rör ner vaniljsocker.

Måndagsgott

Pasta - för många en rätt som äts väldigt ofta. Det går att variera i det oändliga och är tacksamt. Nu dessutom lite nyttigare med fullkorn. Hörde en intervju på radion häromdagen; en italienare som fullkomligt ratade all form av fullkornspasta. Jag tycker det funkar bra. Kör bara med Barillas än så länge. Kungsörnen ska visst vara bra också.

Så vad sägs - äter du fullkornspasta eller är det den traditionella som gäller? Vilket märke är bäst?

Så återigen till fisksoppe-tävlingen!! Jag ligger nu på 6:e plats (av ca 72 bidrag) - hjälp mig nu!! Rösta här. Sista dagen är snart - den 23 maj!!!!

Pippi-pasta med tomat
4 p

ca 700 g kycklinglårfilé
salt och peppar

Tomatsås

1 hackadgul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 buljongtärning
1 msk socker
salt och svartpeppar
2 burkar hela tomater - helst cocktailtomater
en skvätt vitt vin (eller vatten)
1 msk torkad basilika - eller ännu hellre en näve färsk

Koka ihop tills såsen är lite tjock och såsig. Smaka av med ev mer salt,peppar och socker.

Stek filéerna i mindre bitar, krydda. Koka valfri pasta. Lägg den kokta pastan i en form, lägg kycklingen över och så den härliga tomatsåen över. Lite riven ost över och gratinera i ugnen tills rätten fått fin färg.

Vårlax!

Ja det är frågan...är lax lax? Lax har väldigt många namn jag har nu lärt mig att det är salmo salar som är den riktiga laxen. Känner du någon skillnad på alla dessa sorter??
Jag har i många år verkligen försökt lära mig att älska all denna lax. Alla älskar väl Lax eller? Kokt lax, rökt lax, grillad lax, stekt lax...ja listan kan bli hur lång som helst. Men jag har inte lyckats - FÖRRÄN NU!!! Receptet finns i den utomordentligt bra kokboken Annas mat (fint namn har hon också). Så enkelt och så GOTT!!
Halldins lax säger jag bara! Receptet är lite ändrat från ursprunget men så här gör jag i alla fall.

När vi nu ändå är i fisksvängen - Ett annat gott fiskrecept finns här - rösta gärna också.

Halldins lax
6p

6 portionsbitar lax utan skinn
1 pkt fryst dill
2 tsk salt
lite vitpeppar
1,5 dl majonnäs
citronklyftor till servering
lite vatten

Lägg filéerna i en ugnsform. Salta och peppra laxen. Strö dill över och bred sedan majonnäsen över laxen. Häll vattnet i botten på formen. Ugnsbaka laxen i 225 grader i ca 15 minuter.

Servera laxen med citronklyftor, kokt potatis och en god sås. Olika sorters såser hittar du här. Här älskar familjen hollandaise så då fick det bli det.

Starkt!

För alla som personligen känner mig vet att jag är våldsamt förtjust i ännu mer våldsamt stark Kyckling Grön Curry. Just det starka, det är min grej. Maken sitter och svettas på överläppen och öppnar fönstret och jag tycker det är underbart starkt och GOTT! En Chili con carne utan sting är väl ändå ingen chili. Jo jag vet att vi alla är olika vad gällande känslighet för styrka men det känns som butiken för mig finns här. Chilihouse!

Nu ska jag ta en sup ur tabasco-flaskan! Skojar bara....en stark björnkram får ni!

Sedan vill jag gärna att ni röstar på min fisksoppa förstås! Den är bara väldigt len och krämig!! Underbart god!