En glasarbetarmacka

Nu har det varit miniknytis igen. Glasarbetarmackan anlände från glasarbetaren och hans sambo. Handpillade räkor säger jag bara. Sambon får äran att skala och glasarbetaren fixar resten. Konstigt här är det tvärtom - glasmålaren skalar och hans fru (hm jag...) fixar resten.

Glasarbetarstubbe

4p (som förrätt)

3 landgångsbröd

Räkröran med ananas:

1 brk creme fraiche

1 dl majonnäs

200 g räkor (hackas)

1 knippe dill

en halv bruk krossad ananas ca 100g

5 stänk worchestershiresås

4 hackade ägg

garnering: ägg, räkor och grönsaker efter behag

Blanda allt. bred mellan bröden och ett lager ovanpå. Garnera med handpillade räkor och annat gott vad du tycker passar - färsk ananas kanske.

Maken är inte hemma

Det är inte mycket min käre make inte tycker om att äta. Han älskar lever - det säger väl allt. Det serveras inte här, jag har inte lärt mig äta denna delikatess (?????). Men varm smörgåstårta som är så gott!!! Det äter han inte. "Smörgåstårta ska vara kall" - äsch vilket skitsnack! Det är supergott! Det går alldelels utmärkt att göra en hel rund tårta men när det bara är jag och barnen så gör vi en halv. Receptet är till en halv - men hög tårta.

Min varma Smörgåstårta
4 p

4 hönökakor
2 brk creme fraiche
1 brk champinjoner
2 hg god rökt strimlad skinka
6 hackade vårlökar
3 kokta hackade ägg
salt och peppar

överst:
skivade tomater
riven ost

Fräs skinka, lök och svamp snabbt. Ta av från spisen, vänd ner äggen, creme fraichen + lite salt och peppar. Rör så lite som möjligt. Varva hönökaka och fyllning (lägg den direkt på bakpappersklädd plåt). Lägg skivad tomat överst och riven ost över. Gratinera i ugn 200 grader i ca 30 minuter på nedersta falsen.

Servera en god sallad till!

Smörgåstårtor - ute eller inne?

Ja det är frågan. Smörgåstårtor är ett underligt fenomen. Just nu så känns det inte så hippt med smörgåstårta. Hippt eller ej...ganska gott. Det finns så fantastiskt många recept på denna lilla skapelse. Många säger när de ska ha kalas eller liknande - vi tar smörgåstårta. Enkelt och bra. Jo kanske om man beställer de på ICA - men ska man pyssla på egen hand så är det faktiskt pyssel. Alla smörgåstårtor är tyvärr heller inte goda....denna lilla variant är god! Inte helt traditionell men just därför extra god. Röran går att använda till mycket. Tunnbrödsklämmor funkar rysligt bra. För egen del är ansjovis ingen favorit - men i denna röra finns ingen tydlig ansjovissmak, bara en god sälta så den funkar utmärkt även till oss icke ansjovisfanatiker.

Smörgåstårtor blir nog aldrig riktigt ute ändå?

AnnaPannas smörgåstårta 15 pers

8 halvor hönökaka (eller motsvarande mängd annat bröd om så önskas)

4 burkar creme fraiche

1,5 finhackad rödlök

2 burkar ansjovisfilé - finhackas

5 hårdkokta finhackade ägg

Blanda ingredienserna försiktigt - rör så lite som möjligt. Creme fraichen kan annars bli väldigt lös.

Garnering:

Färgglad sallad - t ex ekblad

Rökt god skinka - t ex källarrökt

1 kg räkor med skal

4 kokta ägg

paprika

tomat

gurka och citron

Garnera efter din fantasi - men just paprika, skinka och räkor är gott ihop med denna ansjovisröra.

Har funderat på att göra denna tårta på kavring - skulle säkert fungera utmärkt. Kanske med en gnutta gelatin i röran så kan den bli en god kavringstårta gjord i form med löstagbar kant. Helt enkelt en bra användbar röra till mycket.

hej hopp