Google+ Followers

onsdag 19 december 2007

Nöjda mammans mjuka pepparkaka





Ingen jul utan mjuk pepparkaka. Nu doftar det jul i hela vårt hus! Klockan är 10 på förmiddagen, lill-pluttan har precis somnat. De två stora är i skolan och den nöjda Mamman bara njuter. Nu blir det en kopp kaffe och en tjock skiva pepparkaka.

Nöjda mammans mjuka pepparkaka
150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria Pepparkakskryddor

TILLAGNING
Smält matfettet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt gräddfil och matfettet. Rör ner mjölet, bakpulvret och kryddorna. Häll smeten i en smord och brödad form, 2 l. Grädda på galler på första falsen nerifrån i 175-200 C i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.

1 kommentar:

Sara sa...

Du har så rätt, det blir ingen riktig jul utan mjuk pepparkaka. I år vet i tusan hur det blir, här har det inte bakats nånting alls.
Hur hinner du med ? =)