Jocke - glasblåsare och Design/målning min käre make
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sogNb2rTVsDch6LyP7lMsFsOpidC7X0Yxj3-_1fHWZRHivEjx79z_xrBLEKynU-Uhc_H2EthriBBQaaKeFM6yASkFCfCLR_gJKaB8J6IuwU1UVuPC1mei1cJPUl98oq80aKLODd8X1dH/s320/PICT0134.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQshydnh1dY0nwGv5cgK0p4BQWtBqUvQDYc8j_tyv6pbZW3302z3CO_cUJARY3hET7w74Z4fEOwvBFhjf1WzjqJkCacTXn07_6rt5la42zfBcXJ6k8Uliy4XIMGocJwDZhGpidcmk69qpO/s320/PICT0111.jpg)
Risröran i botten på formen:
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
2 rödlökar
4,5 okokt ris
2 pressade vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
1 tsk basilika
Koka riset enligt förpackningen. Hacka alla grönsakerna. Bryn dem i smör, krydda och häll i det kokta riset.. Vänd runt och ställ åt sidan.
Räkröran ovanpå:
4 dl creme fraiche
1 msk curry
50 gr smör
cayennepeppar - ska vara en glasarbetarnypa enligt Jocke!
1 kg handpillade räkor
Smält smöret, vänd ner kryddorna och fräs dem en liten stund. Lägg i räkorna - ta direkt av pannan. Tillsätt creme fraiche.
Fördela risröran i botten på en ugnssäker form. Häll den goda såsen ovanpå. Gratinera i ugn 15 minuter i 225 grader.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhiGFIkDp024wNnZYFDPrjGT0EabnoRoqJax6yqbkoDaFz9NUgrfw07Cxi5GOoBBfBmPbbxWISk3E9WgDHciu07tEQy5oBWY71r9QSRcWKumoPe2C0zDyT0_nNuI2yG62it3_Nicl-dzi/s200/PICT0116.jpg)
Så den lilla desserten som jag inte kunde låta bli...
Vit Chokladtryffelkaka
2 ägg
2,5 dl strösocker
200 g vit choklad
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl vetemjöl
100 g smör
garnering: hyvlad mörk choklad (70%) - jag tog med pistagenötter i. + lite florsocker.
Smält den vita chokladen i mikron. (eller över vattenbad om man vill krångla till det). Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret i en kastrull, häll i alla övriga ingredienser. Rör runt till en jämn smet. Häll smeten i en smörad och bröad form. Ställ in kakan i ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska "svaja" lite. Låt svalna - ställ sedan in den i kylen.
Tryffelkakan ska serveras kall med en klick vipad grädde.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLWFBVMAvRUreJfKj4D59Zz_ZJARglHi3cnxE-Royg5vTWFkyeLGm0aWOml_KvfBcPCe-59cixku73jPUIOMWErV3mkXhToGvN_NZWbyBXhonkK4kJDGRNH5ItfJACkkT4dEQoNo_G5myL/s400/PICT0118.jpg)
Tack för maten och en trevlig kväll!
PS. köttbullereceptet kommer en annan dag Jocke (Jocke gillade visst mina köttbullar som blev lite natta-mat...)DS.
1 kommentar:
Vit chokladtryffelkaka lät oförskämt gott.
Skicka en kommentar